说起中国本土的最“老”的酒，我们首先想到的一般都是白酒。很多人其实并不知道，源于中国的黄酒，且唯中国有之，是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
大约在三千多年前的商周时代，中国人独创出酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒，湖北老黄酒等。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。含有丰富的营养，21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
今天小编要给大家介绍的这款酒，采用传统的黄酒工艺，创新使用五种黑色植物为原料，它就是“黑酒”。 黑糯米、黑芝麻、黑枣、黑豆、核桃，蛋白质、维生素十分丰富。生产黑酒的自然温度把控在16℃左右最佳，且一年四季生产时间有限，每一滴，都是珍稀之味。琥珀色的酒体剔透动人，加冰会有少许油珠浸出，温热后香气浓郁，风味醇厚。
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