江宾品美食

每次听说要去吴江宾馆品菜，总是心生欢喜，答应得飞快。实在是江宾的就餐环境、饭菜摆设的腔调以及菜品的精致令人神往。

何况，相约就餐的都是亲密好友。好友相见，又添一份喜悦。

四生果，四蜜饯，四手碟，加起来已经12盆。它们不是菜，是当零食吃的，是大餐的点缀和前奏，就像一场大戏开始前的序幕，鼓声乐声，招势十足，为的是吊起观众的胃口。

喝一口清香扑鼻的桑芽茶，嚼几颗五香豆，再来一枚拷扁橄榄，说说笑笑间，童年往事纷纷涌来。

前菜有七道。玫瑰琥珀生醉蟹领衔，紧接着熟醉湖虾、江南爊鹅、黑鱼籽酱三白沙律……黑干水芹，貌似普通，其实不普通，就说那排列整齐的寸短水芹，选取的竟然是水芹的同一部位，所以色泽相同，老嫩相同，口感相同。

热菜也是七道。当一盅“浓汤四宝”端到面前的时候，内心很纠结：吃不吃？吃下去的话，后来的菜可能吃不下了。但是美食当前，无法拒绝。上好的食材，平时哪里吃得到？

按照某好友的话来说，有得吃，要惜福，要感恩。

木盘里是什么东东？两道菜，两道点心。菜是玫瑰盐板烹花鲈柳和上汤鲜莼花鲈鱼生，名字有点长，顾名思义辨别也能猜出几分，食材是花鲈柳和花鲈鱼生，还有莼菜，盐板是青藏高原来的，沸烫如火炉，壶里的上汤搁在上面温热，鱼生放在上面滋滋作响，一会便变色，熟了。这莼菜细如芽苞，与我们市场上买的莼菜完全不在一个档次。

此时，边上的糕点，已经不再诱人，只当摆设，看看罢了。

清蒸大闸蟹，近阶段常吃，不稀奇，稀奇的是前菜中的醉蟹。记得，之前也在江宾品菜时尝过，它那玫瑰香的独特味道令人久久回味，忍不住生出无穷念想。

坚果东坡羊方，没有羊肉的膻味，肥而不腻。

明炉生态桂鱼，里面有山珍，汤白醇厚。

再怎么饱，也要来一碗。

点心是眉毛锅贴和糟肉面。锅贴很爽快地吃完，这碗面却让人发呆，特别是白乎乎的五花肉块，会不会很腻？

结果，一口气吃完，连同面汤。原来，这糟卤肉是去腻的，口感很好；至于那面条，据说制作时没加一点水，完全是鸭蛋和的面。

压轴菜是一款甜品：百香果红薯粒。酸酸甜甜，粒粒爽口。

尽管吃得差点扶墙走，但桌子上还有大量的剩菜。主办方看我们欢喜，递上打包盒。

世间乐事无数，好友相聚，美食共赏，亦是其中一二。

江宾美食，新年再约。