林氏私房菜—酸萝卜炖猪蹄

主材：猪蹄（三个）

辅料：白萝卜（两个）、汤太太料包一袋

做法：

1、酱猪蹄分段，用凉水起锅焯一下，起锅用热水洗干净；

2、用汤包加水，放入猪蹄，放入老姜片、大料、少量酱油等佐料；大火炖五分钟

3、炖一个半小时后，放入白萝卜，白萝卜去皮（皮可以用来做泡菜），滚刀切块，放入锅中

4、再炖半小时，起锅，放入香菜即可

5、蘸料：酱油、香油、少许醋、蒜末、朝天辣椒️切碎，浇上热油，再放入花椒面、辣椒油、香葱、香菜