2020年4月24日 星期五 晴
01
回想我和石头一路走来的几十年里，除了毕业后刚成家那两年分居两地外，其他时间几乎很少分开，日常工作出差也就三五天最多十天半月，相对于漫长的几十年婚姻之路，这几乎可以忽略不计，感觉我们一直都是在一起的腻歪。
尽管如此，我家工作日的午饭却是很难聚齐的，因为石头从参加工作后基本都是在单位吃工作午餐，每天早出晚归的。孩子小的时候，家里都是我和孩子一起午餐，匆匆忙忙的。那时下班几乎是连走带跑地冲向菜场，边走边快速扫描菜品快速买了提回家。
我家原来的房子在五楼，但到单元门之前还有相当于不止五层楼的台阶，所以回趟家得爬不低于十层楼。很多人第一次上去中途都要停歇一两次，我姐和小妹最怕去我那儿爬楼了，每次上去气都喘不匀。但我练就了爬楼梯的真功夫，双手各提五斤左右的蔬菜水果都不带停歇，一口气爬上去。有时夏天还要打遮阳伞，会把东西放在一只手里提，那种囧可想而知。
02
进门就是马不停歇地换衣摘菜做饭，等孩子放午学回家基本就做好。孩子中午时间也紧，放下碗筷就得去学校，我简单收拾后还可以躺半小时再去上班。
孩子爷爷奶奶刚过来那会儿，也有让奶奶帮做饭一学期，但老人做饭口味偏重，只管饱不知道营养搭配。而我家孩子从小就清淡为主，坚持一个学期后，我决定再忙再困难也坚持中午回家给孩子做顿饭。最不好解决的是需要下乡的时候，那就只能委屈孩子自己买盒饭吃。
那时也不知道累，就是拼命努力往前走，工作不耽误，孩子也要自己管！虽然我做饭厨艺不咋的，但自家孩子没嫌弃过，石头也从不挑嘴（感谢我的家人们）。那时石头披星戴月上下班，我也是一年四季忙，幸好我家是闺女，自己很能照顾好自己，要是个调皮捣蛋的男娃，还不知咋活呢。
近几年，孩子外地上学和工作，石头依然午饭不回家吃，慢慢地，我在家一个人午饭的时间多了。人到中年后，我也养成了每天早吃好午吃饱晚饭少或无的习惯，所以早餐和石头一起吃，午饭我一个人也要坚持做好饭菜吃饱吃好。
03
晚饭需要准备石头的，怕亏待了石头，有段时间晚上做两三个菜，完全吃不完。石头吃饭和我不同，我是菜多饭少，没菜完全吃不下饭；石头是饭多菜少，光饭就能吃得下两碗。所以那段时间造成第二天中午我都在消灭剩菜剩饭，虽然简单，但我感觉这样下去不行，对肠胃损害大。
后来开始减少晚饭的菜品，煮饭更少一些，这样慢慢调整后，每天中午，我可以自己煮饭，做一两个菜吃饱吃好，晚上再做一两个菜石头吃，尽量每顿吃新鲜的，量少一些。
偶尔有剩饭，我想起小时吃过的烫饭，就自己做了一次，感觉还不错。有次周末遇到有剩饭，我也试做了一次，石头吃了居然说好吃，我笑他是小时没饿过肚子的人。
04
我记得烫饭还是小时饿肚子的吃法，饭不够菜来凑。现在的我们不愁没有米饭吃，换换口味也无妨，尤其中午我一人在家，为了既消灭剩饭，又吃的新鲜，就会做顿烫饭，好吃易做。
最简单的做法是用大白菜，洗净切或手撕都行，锅烧热放少许油，加点蒜末煸炒下，放白菜翻炒均匀后，多加点水，将剩饭倒入一起煮，适当加点自己喜欢的酱油、耗油、五香粉啥的，适量盐，焖煮几分钟，看水没了关火即可。喜欢喝汤的也可以多加点水。
关火前还可加点葱或香菜啥的，再搭配一个荷包蛋，简单营养午餐就OK了。尤其冬天，大白菜正时令，烫饭吃起来暖呼呼的，吃完舒爽得很。除了大白菜，其他任何自己想吃的菜都可以搭配，原料可繁可简，荤素随心随意的烫饭最好。我做的烫饭配菜是新鲜的，米饭是剩饭，最好不要用剩菜做。
昨天看简友艾艾写到时令菜，我是极度赞成顺应天时买菜的，反季节菜尽量不买或者少买。我家现在一年四季肉类可以不要，但青菜水果鸡蛋一年四季不能少，孩子回家的时候才开始买点肉。这样的生活简单随性，比较适合我这类厨艺不好的中年懒人。
悬飞太阳鸟
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