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练习厨艺的机会

练习厨艺的机会

作者: 凡尘疏离 | 来源:发表于2024-08-03 00:45 被阅读0次

昨天晚上,儿子说:明天珂珂(儿子的女朋友)和她的弟弟妹妹们来咱家吃饭。我说:行啊,看看几个人,明天多买点菜,正好练练我的厨艺。儿子让我听了珂珂妹妹的女儿三岁多的诺诺在微信里说的“明天我们去你家。”至于来几个人,还没有确定。我算了一下,珂珂的弟弟弟媳、妹妹妹夫,加上小外甥女诺诺,也就五个人,连我们娘俩七个人,买点现成的菜,炖个排骨,再炒几个菜就行了。主食嘛,蒸米饭,再蒸几块红薯,顺带着馏几个粽子、几块发面饼,谁想吃啥就吃啥。

今天上午,儿子说:珂珂的弟媳妇没有回来,她妹妹也有事,就珂珂自己来,其他人都不来了。我说:诺诺不是想来吗?把她带来吧。儿子说:诺诺爸爸妈妈不来,珂珂弄不住她。我说:诺诺也不闹人,咋弄不住?儿子说:诺诺有时候也闹人。

虽然就珂珂一个人来,我也得认真对待。一个星期就来吃一次饭,不能随便凑和。

上午去买菜。进了超市,先去熟食区。要了一只五香卤鸡,正琢磨再要点啥,店员向我推荐油炸鳕鱼。我看那鳕鱼有一扎多长,去了头,裹了一层面糊,油炸得金黄。我说,要两条吧,你帮我切成块。店员说:这个切块不好,最好整条拿着吃。我说:一条鱼都吃饱了,还咋吃别的东西?店员说:你可以分成两半。我说:好吧,我拿回去自己分。

随后,我去买了排骨,又买了蒜苔、洋葱、土豆、香菇和豆角。然后,去水果区买了一把香蕉和四分之一个西瓜。这里的西瓜都是宁夏的大西瓜,一个几十斤,切成块分开卖。店员根据顾客的需求,可以去皮切成小方块,装进大的保鲜盒里。我也想让店员帮我把西瓜切成小块,但是买西瓜的人很多,大家排队等着切块。我不想等,就要了整块的西瓜。因为要买的东西多,我是骑着小电驴去的,几包东西分别装进前面的车篮子里和后面的包里,比提着轻松多了。

到家一看,珂珂已经到了。先切西瓜吃,然后开始做饭。两个年轻人都不会做饭,虽然也积极地要帮忙,厨房里也站不了那么多人。先把排骨洗净焯水,香菇切块,加上调料包放电压力锅里炖着,再把米饭蒸上,然后是洗菜炒菜。三个人的饭,我准备做四菜一汤。一盘卤鸡,一盘油炸鳕鱼,这是现成的熟菜;炒两个素菜——一个蒜苔黑木耳,一个洋葱土豆片(这个是我前几天刚在网上学的);外加一个冬瓜排骨汤。问题来了,珂珂来的时候,带来了一个熟菜,她妈妈煮的牛肉,还热着。这个牛肉中午一定得吃,可是,不能弄五个菜呀——在我们这儿好像忌讳弄五个菜。于是,我把鳕鱼拿下来一条,只把一条鱼拆去鱼骨头,把珂珂拿来的牛肉切了半盘,与鳕鱼拼成一盘,这样好了,还是四菜一汤。主食就只吃米饭,人少,弄多了也吃不完。

中午,三个人都吃的傻饱。晚上做饭的时候,两个年轻人都说不饿,简单弄点吃就行。于是,我打了五谷豆浆,蒸了红薯粽子和发面饼,炒了一个生菜一个豆角,又把另一个鳕鱼和牛肉热热。结果,青菜吃完了,珂珂吃了一块红薯,我和儿子各吃一个粽子。再让吃,都说吃不下了。看来,中午真的吃多了。

珂珂走的时候,我正式邀请她的弟弟妹妹和小诺诺来吃饭。看来,我还需要努力学习,提高厨艺。

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