冰箱有个买了好几天的卷心菜，昨天晚上买了把韭菜，我跟婆婆说，今天先不收拾搬家的物件了，蒸包子吃。
婆婆早上发微信说理个发，晚点过来。我回她：能赶上吃午饭就行。
吃了早饭遛了狗，开始蒸包子前的准备工作。
卷心菜切成丁，撒两勺盐搅拌下，静置半小时腌出水分，攥干。
洗好的韭菜、泡发好的木耳控干水分切碎备用。
炒4个鸡蛋，边炒边捣碎。
一个胡萝卜擦丝少许油炒一下。
卷心菜、韭菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜，素包子的馅料就准备好了。
称一斤半面粉、发酵粉、少许糖，一勺猪油，剩下的交给厨师机，几分钟面就和好了，稍微整理一下，盖上盖子发酵40-50分钟。
面团发酵好之后开始拌馅，先倒少许油锁住水分，然后加适量蚝油、五香粉、香油、酱油、盐，翻拌均匀就可以了。
中午包了21个包子，公公婆婆还有我吃了一顿剩下9个，让婆婆打包带走了，晚上或明天早上吃。
剩下的馅晚上又搞了一波。但是成品不如中午的好，还是太着急二发没发好就蒸了，表皮皱皱不说，也不如中午的松软。
婆婆跟我说找不到合适的工作在小区蒸包子卖也行，可我这不稳定的发挥实在没有底气，十几个包子失败就失败了，没几顿也就吃完了。这要好几屉上百个包子都蒸成这样可咋办呀，自己家吃还不得吃到过年呀。
想要靠做饭这门手艺赚钱养家，我感觉我这还且得修炼呐！
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