喝茶

原创首发，文责自负。

因为我属胃寒体质，所以，喝水，我选择喝热水；如果有茶叶，我一定会喝茶，并且选择热水冲泡的红茶。只有在口渴且没有条件喝热的茶水时，迫于无奈我才会去选择那种长达几个月甚至两年的瓶装茶水。

我对那种瓶装水的抵触，不单单因为它温度低，最重要的原因，是我在车站后的食品化工一条街，见识到了琳琅满目的食品添加剂，增色的，调味的，防腐的……应有尽有，其次才是新闻里看到和听到的触目惊心的食品安全问题。

于喝茶而言，这些计较算不上一种讲究。顶多算私人的介怀和源自对伤害的惧怕。

把喝茶提升到一定高度，作为一种文化主题来讲，喝茶是有讲究的。南方和北方因为文化差异，不但饮食方面有着明显的不同，饮茶方面，也有各自己传承的习惯和坚守的仪式。北方最有代表性的就是北京的大碗茶，直接从茶罐里抓一大把茶扔进茶壶里，冲沸水泡一会儿，倒进不拘什么大碗里，捧起来酣畅淋漓地咕噜咕噜喝下去。南方饮茶，就很有说头了，不但有温杯洗茶的程序，有不同茶种的茶艺，有配套的茶具，还有对应的品茶礼仪。绿茶用的是玻璃茶具，黑茶和普洱用的是考究的紫砂茶具，红茶用瓷杯瓷壶，而功夫茶则有专门的茶具组:盖碗，茶壶，茶荷，茶巾，茶刀，茶托，茶盘，茗炉，茶滤，还有闻香杯等。

北方人喝茶大气豪爽，主打一个解渴。南方人喝茶风雅，主打一个韵致。如果用人的性情来比喻，北方的茶道好似黄土高原上打鼓的汉子，粗犷豪放，呈现出来的是令人热血沸腾的洒脱自在，和狂放不羁；南方的茶道，好似幽静巷弄里正飘细雨，迎面走来一个穿旗袍撑油纸伞，款款而行的俊秀女子，那含蓄优雅的仪态，让人陶醉。

我是北方的女人，也欣赏那些懂茶道的女人将小巧的杯子捏在指尖，红唇微启，小口慢饮，举手投足间，尽显古代美女的恬淡温婉，也有民国名媛的那种端庄优雅。那种从容与淡定的气度，知性与温柔的仪态，不就是品茶时的最好姿态吗？

但是，闲情逸致是个奢侈的词组，不是每个人都能拥有的。在尘烟弥漫的烟火中匆匆忙忙谋生计，即使想坐下来慢品一壶茶，也得看看时间允不允许。我只好在南北的茶道中取折中的饮法，选一只喜欢又乘手的茶杯，投入红茶黑茶或花茶少许，冲入烧开的热水，待袅袅的水雾升腾而起，就捏着杯鼻抬到脸前，凑上去深深地吸一口，让茶的味道在鼻喉间弥散，然后由它们闯我的记忆，留下一个印象。等到这一罐喝完，我也好循着印象在众多的茶中寻找它们的影子。

心情好又有空闲的时侯，我会选择一只玻璃杯。看着蜷曲的茶叶在热水中缓缓伸展复原，欣赏它在枝头舒展时的模样。水渐渐变色，由淡到浓，犹如一个孩童从天真无邪纯洁可爱，到渐晓人世青春正好，再到尝尽人生五味心绪浓重；续水后，则如天命回首，看前尘，已渐渐通透。

滚热的茶水，香味正浓，端起来一边欣赏，一边小口啜饮，袅袅起舞的轻烟，舒展了身躯的茶叶，以及缠绕在舌尖的茶香，让人可以暂时忘却琐事的搅扰。