近几天骑车路过一条滨邻运河的小路，迎面就是一股扑鼻的槐花香。那香气清新而又宜人，似是一阵轻风拂过额头和面颊，顿感神清气爽起来，这熟悉的香味不用说就是槐花香了。抬头望去，果然一排排年轻而粗壮的槐树就排列在紧邻河道游园的一侧，整齐而高大，宛如执勤矗立的哨兵一般。看树龄估计也该有十几年了吧，槐树的头端翠微而茂盛，葳蕤地擎起，好似要直插云霄，那种豪气是一般的树种难以比拟的。
可惜的是它那如云的树冠中下的位置已经是七零八落了，那些被弄得残缺不全的枝干横七竖八地悬挂在它那笔直的腰身上，犹如个可怜兮兮的病人，蔫蔫弱弱的，没了一点儿挺拔刚劲的精神。一定是馋嘴之人打槐花把它们给弄断了，这些贪吃的人儿真是无情啊，好端端的树木，靓丽的城市风情竟这样被他们给毫不留情地摧残了毁灭了。
再看那槐树，唯有顶端够不到的树冠尚且完好，青翠欲滴的羽状叶子密密麻麻地又生成了一个小型的冠盖。那白嫩的娇小的穗状花絮便成串地挂在了碧绿的冠盖之中了，团团簇簇的分外显眼和诱人，想必这股沁人心脾的清香便是它们释放的吧！或许这槐树不像人类那样聪颖与智慧，不懂得隐藏和低调，明知道自己芬芳的花香会招来祸害，仍拿诱人口鼻的香味出来炫耀，不招人无情地摧残才怪呢！哎，想来这槐树也是真够愚昧啊！
但转念一想，这样评判槐树也好像不公平啊！人家隐忍了一个寒彻的冬天，不就是为了盼着温暖春天的到来么？不就是为了等待着适合自己的季节精彩绽放的么？这是理所应当和顺理成章的轮回么！槐树能有什么错？那么错在哪个呢？不用说，错就在折伤它们的人了！然而人们追求自己的口欲又有什么错？晕了，转来转去的，竟然找不到到底是谁的错了。谁的错都无关紧要，槐花飘香的时节定然是爱享口福人的最爱了。此时人们的餐桌上，当然会少不了槐花的影子，槐花的清香了。
用槐花做的菜品当中，最常见的便是槐花炒鸡蛋了。槐花炒鸡蛋，可以用烙馍卷着“砸吧”着嘴吃，那样香味就更浓郁，回味更悠长，让人吃了还想吃了。槐花入菜，稍微费事一点的还有蒸槐花。把摘来的新鲜槐花清洗干净，空干水分，拌上面再上锅蒸。据说如果伴上油再拌面就不会成面团子，这样蒸出来的槐花更“散酥”，更爽口。做槐花菜，还有一种最简单容易的做法，那就是槐花伴豆腐。这个菜虽然和小葱拌豆腐的做法基本雷同，但口感就是天壤之别了。二者的外观都是一清二白，可小葱拌豆腐仅仅是一个爽口而已，而槐花拌豆腐则是满口清香回味无穷了。
说起来了槐花，就不由得想起来小时候摘槐花的情景来。那时候人矮个子低，就弄个长竹竿或者长棍子之类的东西，顶端用铁丝拧上一个铁卡子，摘槐花的工具也就做好了。然后挎个竹篮就出发了，我们摘槐花得到村旁的河坡里去，那里有很多的洋槐树。当然低矮树上的槐花就不用这个工具了，只需要伸手把槐花撸下来就行了。唯一需要注意的就是要提防着槐树枝干上那粗大锋利的槐刺，弄不好就会扎着手，让你一阵揪心地疼。
至于那些高大的槐树上的槐花，当然就得用自制的神器工具了。将有花的细枝干卡住，用力去扭动，“咔啪”一声脆生生地响，那槐花带槐枝便飘飘荡荡地飞落下来了。当然，这只能卡些细枝上的槐花，对于那些粗大些的枝干上的槐花，我们小孩子力量单薄是无能为力的。不过卡槐花也是个费神的活儿，且不说会累得腰酸腿疼，单那仰头都弄得人晕晕乎乎的。但累是累了点儿，等到吃上了香喷喷的槐花菜，所有的累和痛都已经烟消云散，早被抛到九霄云外去了。
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