今天早上想做饭了,因为有昨天买的鲜花生、毛豆和新鲜的玉米,还有一节铁棍山药,再熬个豆豆粥就好。花样多而营养丰富。
男士做这种饭总会嫌麻烦,想吃就自己做吧。想吃的欲望可以打败懒惰。
六点多起来,洗洗毛豆和花生放在不锈钢锅里,半锅水,两勺盐,几个八角,几块桂皮,几片香叶,想着一会儿的花生和豆豆一定很好吃。
锅中放箅子,上面蒸上玉米、铁棍山药,还有一个糖三角,便开火煮。
另外高压锅煮三豆米粥汤。放绿豆、红豆、黑豆各一小把洗净,放水先小火煮5分钟浸透,再大火烧开,小火15分钟。停火放米,再煮15分钟,这样能保证豆豆煮好而米不致于煮太长时间。
准备工作做好之后就开始定闹钟,去洗漱,看会简书。
第一个15分钟完成,高压锅中放上米,另一个锅怕玉米蒸不好,就继续,火也不是很大。
第二个15分钟完成,停了闹钟,正看简书,想着一会儿就去关火。
“什么糊了?”忽然闻到糊了的味道,以最快速度,冲到厨房关了两个灶的火。
如果粥糊了,今早就没的喝了,重做来不及,做好喝牛奶的准确,打开盖子一看,没事儿,高压锅小火出水分少,肯定是煮的花生和毛豆糊了,这个锅水蒸发快,忘了花生和毛豆也会吸一部分水。
拿出上层蒸的糖角、玉米和山药,下边果然看不见水,小心取出上面好的,最下面成烤毛豆了,因为花生轻在上边较多,而毛豆沉都落到了锅底,下面有的发黑了,一点水也没有了,锅底又黑了。
看了看糊的情况,多亏关火及时,除个别糊的厉害的要丢掉,基本刚糊了豆皮,像是专门烤糊的,就单独盛在一个碗里。
“尝尝我做的烤毛豆。”放在餐桌上,又盛好粥,坐下来吃丰盛的早餐。
“糊锅了吧?”爱人笑着看看我。
“谁说的,专门让它烤糊的,我吃这个。”哈哈,打死也不承认。
“你自己吃啊。”好像我要逼他也吃一样。
于是扒开了几粒毛豆和花生,烤糊的一面黄中带点黑,有的开了花,毫不犹豫地放在嘴中,咦,味道真不错,不但料的味道深入,而且带着淡淡的烤的香味,我津津有味地吃起来。
爱人见我不放手,试探着也捏起一颗剥开,“好吃?”犹豫着放在嘴边,一朝被蛇咬,十年怕井绳,哈哈,曾被我诱惑着吃辣椒、怪味豆,想想就想哈哈大笑。。
“别吃,说好了我自己吃的。”我忍着笑忙阻拦他,用手护了护碗。
看我津津有味的样子不像假的,还是禁不住诱惑,他终于放在嘴里一颗,“嗯?真的好吃,入味了,比上次煮的好吃。”于是又拿着吃起来,“好东西要分享。”仿佛忘了自己刚才说的话。
“说了专门烤的,还不信。”
“信,信,下次再做。”他忙不停地说着,不忘手中又剥了颗花生,一会儿半小碗烤的花生毛豆见底了。
烤干水份的花生和毛豆确实比在水里泡的好吃,哈,下次可不能保证再做到这个程度了。
虽然糊了锅,却并不需要报怨,成了一天的一个小插曲。
美好的生活在于接受现实出现的问题,不为失误去买单,也许人生处处是惊喜,生活的乐趣在于每一天。
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