图片来自乐寻辉哥，昆明黑龙潭公园
南方的腊梅，有冰雪作陪另有一番韵味
12月17日，昆明迎来第一场雪，一夜之间春城变得银装素裹，可是让我们这些很少见到飘雪的南方人有得玩儿啦！
和北方的萧瑟不一样吧^ _ ^
开心过后就不好受了！干燥、肺热、咽痛接踵而至，加之红嘴鸥的到来，流感也尾随过来，这可真是个不好两全的事情。此时最需要清润滋养增强免疫啦，灵光一现，突然想起施小姐的这道汤：铁皮石斛土鸡汤，既简单又应季！
备料：土鸡半只、黄姜两块，铁皮石斛鲜条一小把，盐少许
制定步骤：
土鸡切块，用凉水煮开捞出沥干，煮鸡的水倒掉；黄姜用刀背拍松。干净的温水一锅，鸡块、姜，一起入锅大火煮沸后加入少许盐转小火慢炖。
雪后一道清润滋阴汤（铁皮石斛土鸡汤）弋
把铁皮石斛鲜条上的白膜扒掉（这个步骤可以省略）个人觉得扒掉白膜口感更细腻。去掉白膜后就露出铁皮石斛又叫“黑节草”的本来面目啦。
翠绿翠绿的“黑节草”，下边是扒下来的膜，还有些不好弄呢！
一组阿师汤伽之后，鸡肉炖𤆵了，把石斛切成小段，放入料理机加少量水研磨成糊状，倒入煮好的鸡汤，继续煮，这个时候需要用汤勺时常翻动，因为加入黏黏的石斛糊糊之后汤比较容易溢出来。煮开一会儿之后，石斛糊糊就和鸡汤溶在一起了，汤也变得有点儿绿，起锅咯！
石斛磨成糊后样子有点儿挫，亲们怱略哈
这个汤有土鸡的鲜香，有石斛的清草香和糯滑。在这冷成狗干燥如沙漠的天气，喝上一碗，真是有如春风拂面，美得很美得很！
此汤连一向看不上我炖汤的波士都说好喝
无辣不欢的我把鸡肉蘸着伙食团长所赠辣椒酱，真是太好吃啦，一不小心吃多了，泡壶老黄片解解！真是吃货的世界欢乐多呀！
建陶壸泡老黄片，完美！
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