天上星呀斗，地上鸡呀狗，园里葱呀韭，塘里鱼呀藕~
最近读的儿歌题材都好苏式，就让我想起了这套陈年旧书。这是一套书，共四册。分别为：苏州慢、味言道、茶墨相和懒糊窗。
二零一八年购于杭州，说是送给自己的生日礼物。崭新的模样，仿佛今年可以拿出来再送一次......算了，今年过节不收礼，毕竟这个外观包装也是真的有够丑。
本书作者车前子，《味言道》一册为专写食物的随笔集。书中尽情抒写了自己丰富琳琅的食客体验。
会吃能写，以精细的笔触铺就了天南海北的美食图景，苏州馄钝，陕北油馍，吉林韭花，东洋芥辣......既有清雅嘉品，也有美味摊食，以至慈姑、洋葱、菜花、橘子，笔触所及，无不妙味隽永。又能抚今追昔，旧日已失的美味，时下迭出的新菜，可看出今昔之变；时令节气，鱼鸟果蔬肥瘦消长，能感受天地在舌尖的律动。
《落花生》一篇中，“只是大排档上的水煮花生一点都不纯粹，除本份的盐之外，又是加茴香,又是加香叶......"花生、毛豆这种小颗粒类的，实在是爱不动——咀嚼的过程太费下巴颌儿。一颗一颗地不尽兴、没有存在感，一勺一勺儿地又太累腮帮子。做下酒菜倒是很得宜，时不时的夹上一粒，再抿上一口。无事小神仙~
《回忆年夜饭》中，“炒青菜也是必须的，小孩必须吃上一筷子”，以图“有青头”。有青头是吴语里知书达理懂道理的意思。“大年夜那天，不能吃萝卜干......会苦一世。"作者不信，非要在大年夜放着一堆好吃的不理，跑去”灶下间“找萝卜干吃。想着大年夜这种热闹场景下，小小身影偷偷去厨房觅食萝卜干，还要挑衅的津津有味吃给人看。这种小小的自我，真的是又可爱又滑稽，蠢萌蠢萌的。
书评说：每一种美食，都有它产生的特定背景和人文环境。当美食承载了民俗中丰厚的文化内涵时，美食，就具有了形而上的高度。人们品尝美食，更是在品尝民俗，品尝文化。
嗯，好的文字是有味道的。千万别被外观迷惑。
《味言道》，作者车前子，北京大学出版社。
古耐~
2021.06.30
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