做菜也是一种表演

       记得蔡颖卿的《回到餐桌，回到生活》书中有这样一段文字：

做菜也是一种表演，

珍惜每一次尝试的机会，

享受每一段从构思到完成的过程，

注意平衡，

营养的平衡、味道懂得平衡、颜色的平衡、形状的平衡。

你也可以循着自己的创意与美感，

从空盘到满盘，

导出迷人的美食戏码。

         除了良好的睡眠和运动外，想要保持健康年轻的身体，我们还需要“食疗养生”，每天的一日三餐，我们不仅要吃，还要会吃。

         我把三餐的重心放在了我的早餐上，恪守一餐中必备：蛋白质+碳水化合物+脂肪+维生素；这半年都宅家办公，一日三餐全部自己搞定，从厨艺小白已经上了一个台阶了。如今的早餐：均衡营养+摆盘=呈现出一幅诱人胃口的景色，哈哈！发在朋友圈的早餐图，收获很多评论、点赞和小粉丝。

        慢慢开始发明自创一些食谱菜单，比如今天中午，我自创了一份五花肉煎蛋，味道香软可口。做法如下：五花肉切8-10薄片，放入煎锅，榨出油后，入蛋液（2个鸡蛋、一小把面粉、清水、酱油）两面煎熟装盘。每天的做菜摆盘过程中大大提升了我的美感和幸福感。

        厨房就是一个剧场，心情不同，每天选取的食材就不同，做出来的饭菜也一样不同。因此设备再简单的厨房剧场，也会因为上戏的人认真投入而发光变暖。