久闻三种怪,
思慕几多年。
鲀烩白汁好,
面烹秧草鲜。
绉纱羞沪上,
汤灌胜漪园。
鹅馔别前觅,
还收三尺涎。
注:
1 三种怪,关于镇江饮食的三大怪,这里指代镇江美食。
2 鲀烩白汁,鲀指河豚。镇江白汁炖河豚味道一个叫鲜美。
3 面烹秧草鲜。镇江著名的锅盖面,三怪之一。里面放秧草也就是草头,春天的鲜美难以言表。
4 绉纱,小馄饨。镇江的车桥小馄饨好吃远胜上海及其周边。
5 汤灌,小笼,镇江的小笼比南翔古漪园门口的小笼好吃十倍。
6 鹅馔,盐水鹅,没南京扬州的咸,吃起来鲜美更甚。
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