2023-09-20

2023.9.20　周三　多云有时有雨　34-25度

板栗小米粥

食材：小米小半碗、板栗适量、南瓜1块、冰糖1块。

做法：

1.小米，板栗，南瓜，冰糖准备好，小米淘洗干净，用冷水先浸泡10分钟，板栗洗净放入开水中煮1分钟捞出，这样很容易去壳。

2.南瓜削去外皮去掉南瓜籽，切成小块，板栗全部剥掉外壳冲洗一下，最好切成两半节省熬煮时间。

3.把小米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后小火，盖上盖子煮上10分钟，煮到小米开花，将切好的南瓜块和板栗倒入锅中，再次煮开后转小火，盖上锅盖慢煮15分钟，等到南瓜变软板栗煮熟，最后加入冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

板栗焖饭

食材：腊肠半根、土豆1个、胡萝卜半根、板栗适量、干肉菇1把、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油。

做法：1.需要的食材准备好，配菜自由搭配锅中水烧开，将板栗洗净剪个小口，倒入锅中煮一两分钟捞出，轻松剥掉外壳，干肉菇放水中提前泡软，胡萝卜土豆洗净去皮切丁，腊肠切丁装盘待用。

2.锅中加少许油，放入腊肠翻炒出油，加入肉菇，土豆胡萝卜丁，最后加入板栗翻拌均匀，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油一起翻炒均匀。

3.将1碗大米洗净放入电饭煲内胆中，将炒匀的配菜倒入大米再次翻拌均匀，加入清水稍没过食材，水量比平时焖米饭少点，因为蔬菜含有水分。内胆放入，盖在盖子，擦上电源，按下煮饭键，时间到跳到保温键，继续焖5分钟就好了，打开锅盖撒点香葱段，将菜与饭充分拌匀。

糖炒板栗

食材：板栗1斤半、白糖50克、清水适量。

做法：1.新鲜的板栗，白糖准备好放入清水中，洗去板栗外壳上的一层绒毛，放在案板上，在中间切一个口，刀口不要切的太深，栗子皮切破就行，依次全部切完。

2.准备适量凉白开，加入白砂糖搅拌白糖融化将切好小口的板栗放入糖水中，浸泡1-2个小时，让板栗吸收糖分，更加入味，电饼铛中刷适量食用油，把板栗从糖水中捞出电饼铛里平铺一层，再加入适量刚泡过板栗的糖水，盖上盖子。

3.3分钟打开锅盖翻炒几下，继续盖上锅盖，连续翻炒4、5次即可，锅中的水收干后，板栗就熟了，大点的板栗适当延长一些时间。

以上内容摘自网络