三月三，荠菜煮鸡蛋

三月三，荠菜煮鸡蛋 三月三，荠菜煮鸡蛋

又是一个下雨天，每到春季，临近清明时节，雨水便开始多起来。

清晨，当我还处睡眼朦胧中，便听到隔壁邻居们，相约起了个大早，赶着去买地菜花煮鸡蛋。地菜学名荠菜，我们这边一般都称之为地菜。

我正疑惑:“不是三月三才需要吃地菜花煮鸡蛋吗？这不才2月？”老妈说:“在家待久了，关傻了吧！今天就是三月三啊！还说呢！我也要去买点地菜了。”

虽然历来都知道三月三是要吃地菜花煮鸡蛋的，但却不明白其中的原有和典故。于是趁着这个日子，上网查查到底吃这个地菜花煮鸡蛋是什么缘由。

原来自古便有:“三月三，荠菜可以当灵丹”的说法。荠菜是阳春三月很鲜嫩的时令野菜，加上荠菜与“聚财”“吉菜”谐音，所以很受老百姓的喜欢。

至于三月三为什么要吃荠菜，我想有这么几个缘由罢！

1:荠菜又称地菜，是营养价值和药用价值均很高的食用野菜，在我国江西等地，有“三月三，荠菜当灵丹”的老话，据称，在农历三月初三荠菜的营养价值最高，用荠菜煮鸡蛋吃，就能保证一年中无病无痛，身体健康。这其中包涵人们祈求身体健康的美好寓意。

2就是三月三是民间祭祀，祈求的日子。荠菜煮鸡蛋，老一辈子人坚持秉承民间的说法，吃了之后能避邪，可以防止乱七八糟的怪力乱神靠近，还能预防小孩子的头疼脑热，大人吃了强身健体、耳聪目明。

因此，无论是从祈求身体健康，或者是辟邪的方面来说，我们渐渐的就将用地菜花煮鸡蛋这个习俗给传承下来了。所幸，地菜花煮鸡蛋确实味道不错，大人和小孩子也都喜欢吃。因而，也不乏为吃货的好选择。

说到这，那么今天，你吃荠菜煮鸡蛋了吗？

三月三，荠菜煮鸡蛋