完美食谱

这个堪称完美的食谱，是 30年前的营养专家，给现在的人们设计的。30年前，由于经济条件的限制，许多人还达不到这样的标准，现在有条件的人不妨试试，或许对健康有利。

一：三块大排三个蛋

30年前，天天吃排骨或许叫奢侈，现在绝大部分人都可做到。 但有条件也不能胡吃海塞。专家说，脂肪的总摄入量应该在摄入热量总值的25%以下。 按此标准，一周内三块大排，三个鸡蛋足以满足人体需求。鸡鸭肉蛋不一定天天吃。但人体不能缺少蛋白。

二：一周吃鱼两顿半

鱼虾类食品中含有很高的不饱和脂肪酸。而且近年来越来越多的人，开始注意它在人体健康中的作用。专家说，鱼类油脂中的脂肪酸，可以预防血管堵塞，减少心脏病的发作，因此多数专家建议，每周吃鱼至少在两次以上。

三：水果蔬菜天天见

“黄帝内经”中说，“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”。营养专家说，吃新鲜的农产品有百利而无一害，专家们建议每天至少要吃500克蔬菜，这样可以帮助人们减少癌症的危险。尤其是十字花科的蔬菜效果最好。因为新鲜果蔬不光美味可口，而且还是纤维素的主要来源。

专家认为，纤维素有助于减少心脏病和恶性肿瘤的危险，因此，每天都要保证蔬菜水果的摄入，可三日无肉，不可一日无菜。

四：铁锅炒菜加钙片

铁的缺乏会导致贫血，而且现在不管是小孩还是老人，甚至也包括一部分成年人 不光缺铁，而且还缺钙。专家们相信，人从食物中就可以获得足够的矿物质，肉类家禽和鱼不仅富含铁质，而且还能提高人体对豆类谷物和绿叶蔬菜中铁的吸收能力。

虽然如此，但对于某些需要矿物质的数量较高的人来说，仍有必要补充铁元素。因此日常生活中最好用铁锅炒菜。对老人儿童，孕妇和哺乳期的妇女而言，还应当适量食用钙片。