炊烟
作者:王清宏
年少时，乡村家家户户里时常会升起缕缕的炊烟，袅袅飘飞在村里人家的屋顶上。
秋季时炊烟的味道会更浓一些，仿佛整个村子都透着烟熏的味道，那种味道不是现在的油烟味儿，记忆深处的味道儿是充满田野乡土气息的，我时时想起，虽然遥远，却是那么的熟悉，伴随着麦香的烙馍味儿远远的飘来。
那时候大家干完一天的农活儿，天也黑下来了，我的母亲常常在大家等不及蒸馒头吃饭的时候，就会将发好的面团揉一揉，吩咐我支灶烙饼，我作为家中最有力的帮手，常常烧火。烧火的灶具常常是就地取材，捡几个砖头摞成三角形的三个支点，中间的空挡是进风和往外捅灰的通道，然后把直径一尺多点儿的铁鏊子往三个支点上一放，抱一掬麦秸杆儿用火柴慢慢点着火，就可以一把一把地往里添火了，等铁鏊子热到手离鏊面两公分感到热的熏手就可以把饼摊上了，烙饼要从饼边儿上用筷子不停地挑着转圈儿，正反来回翻个两三次，两面儿都起了均匀的焦黄的馍花儿，手指头摁一下白面的地方会再弹起来，饼就熟了，拿着烫手的烙馍，闻着飘散的淡淡的麦香味儿的气息，伴着不时燃起欢腾火苗的炊烟，这日子仿佛真过成了诗，那时的自己虽然生活在尘埃里，却也在滋味儿面前收起了梦想，等饼烙完了，我们全家汇聚在泥瓦砌成的房屋前，说说笑笑，又简单又满足地吃完饭，我和弟弟们再写会儿作业，一天的日子就这么匆匆的过去了。
树叶的飘零，自然地更迭，脑子中却不时地映出旧时的好时光，虽然岁月让老屋终成了回忆，有黄叶满庭院，却无炊烟再升起，我却任那袅袅炊烟依旧活在记忆里。
网友评论