跟着Hi复盘D206  鸡公煲

2018.6.6 鸡公煲

10年前来到上海的时候，就看到大街小巷很多座鸡公煲这种食物的小店，这么多年过去了，这种平民的食物还是留存的很好，如今鸡公煲小店在大街小巷依然盛行。

同事偶尔一次鸡公煲外卖，勾起了大家对它的回忆，于是这天中午集体出动吃鸡公煲去了。

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为四川话里公鸡被称为鸡公。

来到这家鸡公煲小店，点上两份大煲，点上几个小菜，大家一起开始吃上了，浓郁的特殊香味，入味的紧实鸡肉，给味蕾一丝许久的重口味体验。吃完鸡肉，加上汤水，开始涮菜，味道就清淡了许多，加伤秘制酱料，又有了那种特有的味道。

吃这件事还是要大家一起才有味道，一起吃饭，抢着吃，平常的食物也能吃出特别香的感觉。人到底是群居动物啊。