如何靠1杯茶，10个月开3家店，单店日进1W+流水

如何靠1杯茶，10个月开3家店，单店日进1W+流水

从2017年8月到今天，短短的10个月里，汤先生已在山东烟台，开了3家茶饮店。

小本经营，单店日进1万多元的流水，营业效果比预期的要惊喜，已成为当地网红茶饮店。

野蛮生长的新式茶饮市场，正值红利期，然而大多茶饮店只是风靡一时，很快成为明日黄花，最后销声匿迹。

竞争激烈，汤先生为何还一头扎进新式茶饮市场？这究竟是一家什么店？

从留学青年

到跨国连锁店创业者

汤先生在韩国读硕士研究生，跟大多数普通人一样，有着相似而又雷同的人生轨迹，读书，就业，结婚，生子。

长年在韩国工作的他，见过不少时尚奶茶、水果茶品牌。见过好的东西，更知道怎么去辨别优劣。回国度假的一次偶然，汤先生遇见了一家名叫奉茶的时尚茶饮店，这次邂逅使他的人生轨迹多了浓墨重彩的一笔。

有着国际视野的汤先生，对时尚新茶饮市场趋势认知，洞若观火。他认为：消费升级的时代到来，现在的消费者不仅非常注重健康和多元的口味，更注重品牌文化带给他们的体验，致使茶饮市场高速发展，持续处于风口上。奉茶的奶慕茶，比贡茶等在韩国店铺街头看到的品牌，味道和口感好多了，真材实料，惊喜有余，这是创业机会。

根据市场调研公司欧睿的统计，中国整体茶叶市场在 3000 亿人民币，2010 年中国茶饮品市场规模就已经达到 756.26 亿，消费升级和追求健康的趋势使然，这一数字也将被投射到新式茶饮的消费上，增量机会也很可观。新茶饮市场的想象力空间很大，甚至有孵化国际品牌的巨大机会。

自身没有产品研发技术和供应链支撑，选择实力品牌连锁加盟，是新式茶饮行业最佳的创业起点。因此，汤先生很快就联系了加盟，来到奉茶品牌总部，广州九龙玖餐饮管理有限公司考察。

从项目经营模式的了解、成功样板门店的考察、投资盈利的分析，奉茶品牌的加盟招商体系成熟，汤先生很快就做了决定。趁热打铁，抓住这一波新式茶饮红利期，速度开了店。

奉茶时尚茶饮空间在山东烟台的快速扩张，有着实在生意人的市场敏锐度，也有对消费者的品质坚持和原则坚守。

总有新品不断上市

但唯一不变的是真材实料

消费者爱尝新的需求层出不穷，对于一个茶饮店而言，产品和口味是第一要素，品牌前端持续性的产品研发，必须跟得上。毕竟网红茶饮的一夜爆红，营销手法、原料配方，极易被模仿。真材实料带来的招牌口味，依靠一个品牌的供应链支撑和保证，这无法复制。

根据消费趋势及时令，奉茶品牌全球运营中不断迭代和升级产品线，这完全解放了汤先生在产品研发上竞争茶饮市场的精力，专心开好一家茶饮店。

汤先生说，店里客人点单打卡最多的，如水果茶记、奥利奥芝士奶茶，还有时下热门的脏脏茶、波波茶等，除了选用优质新鲜的水果，还取决于奉茶的基底茶、芝士、黑糖珍珠、奶幕等那些保持口味不可复制的原料，为消费者带来了复购和口碑沉淀，撑起了一家店的生意。

配方的背后，供应链才是茶饮产品真正的壁垒。奉茶在全球开了700多家加盟茶饮空间，强大的供应链，才能支撑起规模化的品牌，保证每一款茶饮产品的原料，一如既往稳定的产品质量和口味体验。市场天翻地覆，保持品牌势能才会持久。

茶饮新零售空间打造：

新式茶饮+欧包+书吧

消费升级的时代到来，人们不再满足于街口转角处，可随手就买的档口奶茶店，空间体验成为了新式茶饮的标配和卖点，提供更有特色的空间供消费者入座，更易获得消费者者青睐。

奉茶加盟有3种类型，精品店、标准店、旗舰店。今年4月，汤先生把最大的旗舰店，开在了烟台开发区爱琴海购物公园店，占地159㎡。通过奉茶品牌市场部的店铺选址评估确定，门店地理位置拥有了极佳的制高点，覆盖了购物中心、写字楼、小区、中小学校，这是个中高端消费人群的圈层。

因此，在店铺开业前，奉茶和汤先生就茶饮空间的设计，共同讨论方案，最终确定，提供一个书吧茶饮空间解决方案，以满足茶饮消费、休憩空间和文化场所的空间功能设计：一口好茶、一口欧包、一个好心情、一本好书。

水吧台和面包柜在中间，面对门口外商场人流量，可直接吸引人流进店；点完单，正好旁边开放式的卡座可休憩；坐着啜一口好茶，走了一天shopping mall的疲惫，也被吸走；喝完，好像还能继续血拼。

水吧台的另一侧，是半封闭式的书吧，环境也更安静，小孩、大人、情侣坐在这里，沉浸在好茶的清甜和好书的清香里。

兼顾客流动线的引导、用户消费体验的空间设计，是茶饮新零售必不可少的一环。奉茶给消费者带来的不只是口味体验，还有产品与空间的高颜值享受，以彰显个性化的年轻态表达。

为响应烟台市“书香烟台”的城市建设，汤先生还把奉茶爱琴海购物店打造为“城市书屋”，成为市内图书馆的分点之一，店内藏书5000册，为消费者提供了更有格调的高颜值茶饮空间。

附近的居民爱来这里看书，同时点上一杯奉茶、一个欧包，让时间的沉淀变得更有意义。长期满座热闹的店内，似乎又带旺了门店外的人流，进店消费，形成越热闹就越旺的效果，人气直企，自然销售额就越高。

长久不衰的生意经

是在风口之上稳打稳扎

以真诚、严谨的至上态度，重新定义好茶，为年轻消费者奉上一杯好茶，这是汤先生一直在做的事情，是他店铺运营持续盈利的最根本之道，也是奉茶品牌在新式茶饮行业坚守的一隅之地。

消费者的口碑反响和实力点赞，也让汤先生投身于其他市场的开拓，筹备把茶饮店开到韩国。奉茶跨区域、出国门，将不断用口味影响世界。