今天分享一个即使是小朋友都能做的一款蛋糕！

以下的是我和家里5岁宝贝一起做的成品

慕斯杯 6寸慕斯蛋糕 慕斯杯

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我们需要准备的材料：

1.饼底部分：

奥利奥饼干碎——80g

黄油——25g（做慕斯杯的可以不放黄油）

2.慕斯部分：(6寸的分量，如果做8寸的分量加倍即可）

酸奶——300g

纯牛奶——80g

淡奶油——200g

吉利丁粉——10g

白砂糖——40g

淡奶油 慕斯部分的材料 饼底材料部分

我们把淡奶油以外的所有材料，提前量好相对应的份量，用容器装起来.

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第一步：做饼底

1.奥利奥饼干取出夹心，保留饼干部分，并装到保鲜袋打碎备用

奥利奥取出夹心 装袋压碎

2.黄油隔水融化

黄油隔水融化

3.把打碎的奥利奥饼干倒进融化的黄油里充分搅拌均匀

黄油与饼干碎搅拌

4.把搅拌均匀的奥利奥饼干分装到慕斯杯子里

装杯

第二步:慕斯部分

1.将吉利丁粉倒入纯牛奶里，隔水融化（在融化过程中需要轻轻地搅拌溶液至没有颗粒状态）

2.把已经融化好的牛奶吉利丁粉，慢慢地倒入酸奶中。（倒入过程需要注意，要慢慢地倒入，并边倒边搅拌，是的酸奶和牛奶溶液充分融合在一起）

酸奶慕斯蛋糕（无烤箱）教程

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完成后可以把溶液放到一边备用了

以上的操作，其实都很简单，家里有5岁以上的宝贝，也可以让宝贝操作哟，可以大大增强孩子的自信心自己探索能力呢

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这个时候，我们的蛋糕已经完成了一大半了，接下来，就是最重要的部分了

打发奶油

打发奶油

打发奶油

为什么说是最重要的呢？

因为慕斯蛋糕口感好不好，取决五奶油打发程度，所以这一步非常重要哟！！

划重点:

奶油要放到冰箱冷藏，需要用到的时候才拿出来！！

接下来，我们把淡奶油从冰箱拿出来，6寸的蛋糕也就是一磅的大小，我们用200g就够了

1.淡奶油放到深一点的盘子里，（防止打发的时候溅出来）加入白砂糖，用电动打蛋器高速打发。

酸奶慕斯蛋糕（无烤箱）教程

又又又重点来了哟

淡奶油打至4分发（ 4分发使口感更清新，顺滑）

那么，怎样是4分发呢？

我们不难观察:

刚开始打的时候，淡奶油会出现很多大大的气泡

然后继续发，会发现气泡越来越少，直至消失，

但是也没有出现纹路，打蛋器提起来，奶油能流动，快速滴落并没有出现纹路，这个时候就可以了

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最后一步:

把打发好的奶油倒一半到酸奶溶液中，并翻拌均匀

然后把翻拌均匀的溶液倒回剩下的一半奶油中，继续翻拌

我们的慕斯部分就完成了——

最最后装杯，根据自己的喜好加上水果装饰即可，不爱吃水果的也可以不加

酸奶慕斯蛋糕（无烤箱）教程 酸奶慕斯蛋糕（无烤箱）教程