不用烤箱的慕斯蛋糕

一说起蛋糕…首先想到烤箱…今天给你们分享一个不用烤箱做出来的蛋糕…颜值和实力并存…我也是从美食博主那学到的…分享给你们啦…

不用烤箱的慕斯蛋糕

                            6寸食材：

          饼干 80克（喜欢吃可以多放点）

          黄油 40克

          白砂糖 20克

          酸奶160克 （我用的安慕希）

          凉开水 60克

          吉列丁粉15克

          淡奶油 240ML 

          水果适量

                          做法：

1 饼干捣碎，可以放保鲜袋里用擀面杖擀碎，成小颗粒状…想做夹心的，水果提前切好…

2 黄油隔水融化，倒进饼干碎里，搅拌均匀，饼干碎都均匀粘上黄油…然后把饼干碎倒入模具中，铺平，用刮刀压一下，放冰箱冷藏半小时…

3 吉列丁粉加入凉开水中，搅拌均匀，吉列丁粉会凝固，先不要管，放着备用…

4 白砂糖加入酸奶中，隔水加热，至白砂糖完全融化…拿出来备用……

5 淡奶油打发，打到有纹路即可

6 把酸奶混合物倒进淡奶油里，搅拌均匀，吉列丁粉凝固了，再隔水融化，然后倒进淡奶油里，搅拌均匀……

7 把慕斯底从冰箱取出来，就是我们饼干碎和黄油的混合物，然后先倒一部分奶油混合物进去，夹心的话可以把水果放进去平铺…我是用的蓝莓酱…然后再把剩下的奶油倒进去…晃动一下模具，震出气泡…不然就像我的，会有小洞洞…不好看…

8 保鲜膜包好，放进冰箱，最少冷藏3小时就可以吃啦…

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