今年冬天，香肠价格随着肉价，比去年高了很多。
去年的时候，因为肉价低，加工香肠的顾客特别多，我呢，又一而再的搞优惠，订单持续爆满。
后来我发现，订单多了也不是好事，超出了我们的能力范围，人手有限，场地有限，做出的很多香肠没有地方晾晒，排挤的密密麻麻，根本晾晒不好。
去年一批香肠被晾酸了，重新给顾客加工，那些香肠全部分给亲戚朋友，还有一些带回老家了。
在搞优惠活动的时候，看到肉价降了，一高兴马上告诉顾客赶紧下单，大家比较信任我，订单拿到手，但是我订肉的时候，肉价涨了，是不是很懵逼。
所以，去年加工香肠很多，很累，基本都白干。
今年呢，我们改变了策略，不再以搞活动促订单，而是以质量来回馈老客户，你只要信任我，就不会让你失望。
很多客户告诉我，用我们家的肉加工，可以优惠点吧，我告诉他们，如果觉得手头紧，可以少加工一点，等价格降下来再加工一些。
我们的鲜肉全是预定的一级货，每次切肉之前，肉上面的白色黏膜，还有肥脂都会剔除，如果肥膘稍厚，也会切除一些，一包肉切完，平均一斤肉会切除一两左右，这样肉价无形中会高百分之十。
而定的肉价，是我们平时卖的肉价，除去剔除的肥脂，每斤肉大约还有0.3元利润，再就是那些脂渣，每斤卖三元，卖掉的话，赚回八九块钱。
然而有人问我，加工费不也赚钱嘛！对啊，现在看看大家的市场价，一般情况是4元一斤，带肉去是4.5一斤，我们的加工费价格一直都是3.5一斤，用的原料全是我亲自挑选，这个不再炫耀。
我鼓励大家自己买肉，因为自己带肉，我不用控制肥瘦程度，可以直接切肉，节约时间。
节约时间就是节约钱，省了工人的工资呀！我们店里的肉，光剔除肥脂，硕妈就得一个上午，很麻烦。
所以今年在价格方面，不会再进行优惠。
感谢老顾客信任，新顾客光临！
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