辟谷到底是什么？为什么古代的道家、先哲圣人、皇家贵胄、诗人学者，都提倡辟谷禁食修行？为什么商业精英和巨头们、娱乐圈明星、歌星都纷纷学习辟谷修行？
马云：“我为什么每年辟谷一次？”
“人们只关心我的财富与成功，但是从来不关注一下我的身体与心灵，创建阿里巴巴曾让我身心疲惫，在巨大的光环下，我并没有体验到身体与心灵的自由。我的时间都被秘书“刻写”在日程表上，别人将我的角色当做了真正的马云，其实我比任何人都明白，这些只是我的角色不是真我，辟谷就帮助我找回了真我。”
辟谷是什么？
辟谷，又称“却谷”、“断谷”、“绝谷”“清肠”等，简单说就是不食五谷，不吃东西的意思。辟谷是中国古代流传下来的养生法门，以求强身祛病、延年益寿、智慧开发。
辟谷术在道家的推动和发展下，在长达几千年的中国文化中，散发着神秘又迷人的魅力。即使是古代的皇家贵胄、达官贵人，诗人学者，比如唐明皇、诗人白居易，都对辟谷术非常着迷，并亲身修行历练。
在现代，辟谷因为拥有排毒祛病，美容养颜，延长寿命、提升灵性等诸多好处，受到很多宗教人士、明星、大师、医学界人士的欢迎。
源远流长的辟谷术
关于辟谷之说，古已有之。纵观古今典籍，或民间野史，常常看到关于辟谷之说。辟谷源于什么时候，现在难以考证。
不过，从很多的资料可以看出，辟谷源自于宗教，这一点毋庸置疑。无论是犹太教、伊斯兰教，还是佛教，历来都有斋戒禁食的习俗。在中古传统的节日中，比如说寒食节，古人也有斋戒禁食的习俗。
在中国，辟谷大约形成于春秋战国时期，最早的文字记载见于长沙马王堆汉墓出土的帛书《去谷食气篇》。秦汉以后，有关辟谷的记载，多见在中医学著作中。其中《神农本草经》，即开创了有关辟谷食饵的先河。
尤其是道家的兴起，辟谷术蓬勃发展，道家认为人体可以通过辟谷达到“不饥轻身，延年益寿”的目的。还创立了独特的道家服食术，如导引、服气、炼丹等等。
古人是如何看待辟谷的呢？
古人认为，尤其是在中医理论中，人身体多余的物质，不需要的东西，都称为邪。人体饮食过多，在肠胃中堆积过久，便成为毒素，随着血液和三焦系统，分散到身体各处，成为各种疾病的病灶。
晋代的道家、医学家葛洪在其著作《抱朴子内篇》提到：“欲得长生，肠中当清；欲得不死，肠中无滓。”意思是说，如果希望益寿延年的话，就要肠胃中清洁，没有粪便残渣。
辟谷术专著《庄周气诀解》也提到：“其天下之人，不达其要者，但以味适口充腹饱胃，以养其性命，恐隔滋味而已；然齐脏腑，长欲蒸心乱神，反资百病，以至夭殂。”说明不懂得饮食养生的人，过多地摄入食物，不但无益，反而有害，甚至引起死亡。
对辟谷最玄妙的评价，莫过于汉代的《大戴礼记·易本命》中的记载：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食着不死而神”。
这些思想，听起来很神话玄妙，但不见得不存在。古今中外的典籍、奇闻异事都不断记载着辟谷延年益寿的事件。
辟谷是谣言还是科学？
关于辟谷，能起到强身健体、治疗疾病，延年益寿之功，很多人对这种做法，持有质疑的态度。辟谷到底是迷信，还是科学、符合人体生命运行法则？为何那么多宗教人士、道家、佛家，以及明星、上流的精英人士，纷纷辟谷修行？
我们可以通过两个震惊全球的医学界做的实验，证实辟谷的有效性：
美国的马凯博士曾经做了一个很有名的实验，当时震动了医学界。这个实验就是把若干白鼠诱发肺癌，分实验组和对照组。
实验组是把七天喂食改为两天，结果70%以上的白鼠都存活，40%获得癌症的免疫。而对照组的白鼠全部死亡。西方的科学家纷纷去仿效实验，也获得了同样的结果。
另一个实验，是俄罗斯的科学家，诺贝尔医学奖的获得者。
他把婴儿的血浆、成年人的血浆和老年人的血浆采集 成了若干组，全部培植了癌细胞。这个实验发现了婴儿的血液是很干净的，癌细胞不生长；成年人的血液因为种种不健康的生活习惯，不象幼儿那么纯净了，血液中存有有毒成分，癌细胞大多是疯长。由此得出血液中的毒素越多，它就越利于癌细胞的生长。
以上两个实验就是西方极力推广的减食排毒疗法的有利证据。
我们每个人体内都有宿便和毒素，宿便堆积在肠道内发酵、腐败，并不断产生各种毒素、毒气，造成肠内环境恶化、肠胃功能紊乱，既而引发内分泌失调、新陈代谢紊乱，引发各种病症。可以毫不夸张地说，它是百病之源。
现代医学的研究发现，辟谷的过程，就是清理体内各种毒素，让体内各脏器特别是脾胃负担减轻的一个过程，特别是辟谷在调整体重，调理血糖，血压，以及排毒美容方面的效果可谓一次见效，是适合现代人养生调理的一种经济，健康，安全，速效的方法。
现代医学给人们灌输认知，认为人活着必须靠食物和医药才能可以维持，人体会消耗自身多余的能量（比如脂肪等）作为持续生命的动力，当身体内能量耗尽之时，也就是生命结束之时。实际上，这是一种很狭隘的见解。
道家认为，人生命的维持，除了食物之外，还可以通过“服气”“服食中药”等途径实现。道教认为服气是激发体内生命力的捷径。人通过导引（服气和按摩结合起来养生称为导引），可以使身体阴阳调和，促进消化，抵抗外病的侵入，还可以使气血充盈，精神旺盛。
现在很多人，将辟谷简单理解为断除饮食，达到祛病疗疾的目的。这种治疗法，偏向强迫性地断除进食，以此消耗身体多余的物质，比如脂肪、毒素等等，从而使人的免疫系统恢复。很多人往往因为盲目断食，引发的头晕，呕吐，恶心等等副作用，难以坚持下去。辟谷也被扣上“骗人”的帽子。
真正的辟谷术，也就是道教的辟谷术，是一种较为轻松的，能够激发身体的潜能，焕发生命活力的一种修行术。它能让人在不觉饥饿、体力精神不减的前提下进行，也就是一切顺其自然，适度地断食五谷杂粮。
道家认为，辟谷者除了运用自身体内的能量作为生命动力以外，还有另外的的能量来源，那就是自然界的清气或者说是宇宙之气。
辟谷成功，真的能不吃不喝也能生活？
随着修炼境界的提升，气血经脉逐渐被打通，人与自然沟通的能力日渐增强，人从自然宇宙中摄取的能量的潜能便被开发出来，人与自然的关系更加接近与“天人合一”的境界，这是人自然就进入了辟谷状态，根本就无意于饮食。除去饮食的习气！
即所谓：“气不足思食”，也就是指练功到一定境界可辟谷食气，食“天粮”“仙粮”来持续生命，净化肉身，让肠胃干净，可以休息吸收元气。
印度有一个老人，辟谷70多年，坚持不吃不喝，活到了一百多岁才才去世。很多的科学家和医学专家表示怀疑，为了验证老人辟谷效果的真实性，印度国防部让老人住进斯特林医院，进行了10天的隔离观察。结果让专家们感到以为，这位老人真的是不吃不喝，甚至厕所也不用上，依然容光焕发，精神和体力如常。
在中国古代，也有相关的记载。三国时期的吴道士石春，在行气为人治病时，常一月或百日不食。吴景帝听闻这件事后，难找相信真的有这样的奇人。于是他把吴道士招呼过来，把他所在一个地方，还派人坚守看他有没有做弊，这位吴道士也不反抗，坦然从容，只需要一些水即可。这样过了一年，吴道士不仅没有饿死，身体反而比从前更好了。
前几年，有一位叫吴云清的160岁的老人，去世后不腐之身，引起了轰动。根据一些新闻和音像资料，吴云清老人，有着常年辟谷的习惯，很多人觉得这是谣传，于是就有专家跑去验证，这是不是真的。结果无一不让这些专家们感到意外。
辟谷治疗百病，都包括哪些呢？
排毒、清宿便、减肥、调理肠胃、美容养颜、净化血管、增加免疫力、治疗三高、增重、解酒戒烟、恢复视力、治疗糖尿病、治疗肝胆、抗肿瘤、抗癌、增高、抗衰老、延年益寿、开发智力等等。
辟谷有这么多好处，为什么没有在主流社会中，被广为流传和传播弘扬呢？
一个是，辟谷无利可图，没有太多商家原因为其宣传。另一个是，很多辟谷者容易走进误区，没有正确的指导方法，容易失败，达不到预期的效果而放弃。
长时间的辟谷，对很多人来说，时间很煎熬的事情，一般人可以坚持一星期到半个月左右，要坚持到数月，甚至数年，不是粗暴地断食就可以实现的。
这里有必要再强调，辟谷不等于绝食。必须讲究方法，也就是道家所说的辟谷术，并且要有恒心和毅力，静心笃定地修行，才能成功。
辟谷术发展到现代，结合现代科学和医学研究， “辟谷”得到越来越多专家、医学者们的认可，肯定了断食疗法的科学性。有报道称，美国、俄罗斯、日本、英国、德国以及澳大利亚等国家都开始研究断食疗法，并运用断食疗法来医治疾病。
内容转载自：微信公众号（有药医）
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