阳澄湖大闸蟹有假，这可是真的

太在意阳澄湖大闸蟹真的假的，但应该承认，市场上阳澄湖大闸蟹有很多是假的，那些鱼贩子把外地蟹、鱼塘蟹都说成是阳澄湖大闸蟹——欺骗，在这个浮躁的世界里，招摇蔓延。

这个季节，阳澄湖大闸蟹不那么热闹了，当雪花飞舞的时候，是应该让它落幕了。

然而，有一种叫阳澄湖青鱼的粉墨登场。

这可是真的。

阳澄湖的空气里飘浮着一种鱼腥的味道，你走到哪，都能见到晒的一排排的鱼，像一个个老丝瓜倒挂在树上，这就是阳澄湖青鱼，这就是阳澄湖冬季的风景。

卖鱼的老板娘说，这鱼都是鲜活的，还有一定要晴好天气才能腌制这个鱼，如果雨天腌制鱼，则鱼晒不干，那么吃上去味道就没有自然香。她一边在往鱼身洒回香，一边对我说，放一点回香，可以去除鱼腥味，还有我在鱼背上都要用剪刀划开一个口子，这样就容易将鱼晒干。

看着这么好的鱼干，我就想起了新疆姑妈，每年我都要寄这个青鱼干过去，今年也不例外。趁天气晴好，过几天我就到这里买几条青鱼，然后往新疆寄去，因为来自故乡的鱼干，姑妈自然蛮喜欢的。这青鱼啊，一半是阳澄湖的水，一半是悠悠的故乡亲情呵！