它是“肠道润滑剂”，防癌还降三高！
南瓜有“肠道润滑剂”的美称，功效也不少：
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通便降三高
南瓜本身热量很低，是一种优质的减肥食物。它富含膳食纤维、果胶等，能保护胃黏膜，让其免受粗糙食物的刺激，促进溃疡的愈合。
不仅如此，南瓜富含的果胶还能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
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调理肠胃
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补肝气、益心气、益肺气、益精气等功效。对久病气虚、脾胃虚弱、食少腹胀等有一定的食疗作用。
3
防癌抗衰
南瓜富含维生素C，不仅能增强肝肾细胞的再生能力，还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有一定的防癌功效。
南瓜还含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可保护肌肤免于自由基伤害，有一定的抗衰老作用。
4
保护视力
南瓜富含叶黄素和玉米黄素，它们能保护眼睛避免紫外线伤害，改善眼睛健康，减缓视网膜功能下降，进而防止失明。
南瓜皮、叶、籽都是宝，别扔错了！
除了经常吃的南瓜瓜肉，南瓜的其他部位也是养生佳品。
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南瓜皮
很多人吃南瓜都有削皮的习惯，但这样做其实很浪费。
南瓜皮有补脾胃、益气血、止咳定喘等功效，常吃可以清热利尿。所以，平日吃南瓜最好带皮吃。
需要注意的是，如果选择带皮吃应挑选无疤痕、无黑斑、新鲜且表面光滑干净的南瓜，食用前要将瓜皮仔细清洗干净。
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南瓜叶
南瓜叶中含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，可以补充人体所需的维生素。用南瓜叶煮水喝，还可以起到消暑除烦的作用。
蒜蓉炒南瓜叶
材料：嫩南瓜叶、蒜蓉、油盐适量。
做法：先将南瓜叶择掉老叶，撕掉粗杆外的皮，然后洗净焯水备用。冷锅倒油，放入蒜蓉爆香，然后加入焯好的南瓜叶，翻炒片刻，将熟时加盐调味即可。
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南瓜子
南瓜子就是市面上的白瓜子，含有微量元素锌、镁和不饱和脂肪酸，男性常吃可预防掉发秃头及阳痿早泄，对于困扰年长男性的前列腺肥大也有一定帮助。
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