家里有小不点儿不爱吃南瓜,受黄磊版《深夜食堂》的启发,决定将南瓜蒸熟打碎和在食材当中。既解决了小朋友不爱吃南瓜的难题,也让家人可以吃到不一样的南瓜口味美食。黄灿灿的南瓜加入食物中更加温暖诱人。不信,你也可以动手试试?
快手派:南瓜松饼
此次分享了两种方法,个人觉得烤箱版更加厚实松脆,平底锅制作会更加松软。
材料:南瓜泥130克,牛奶65克,鸡蛋3只,细砂糖50克(担心过甜,可以减少糖分),低筋面粉(过筛)200克,无铝泡打粉3克,黄油25克
小物推荐:平底锅版可以选择煎鸡蛋模具,让造型更Q
面糊制作
1、将牛奶倒入南瓜泥,搅拌均匀;
2、另外一只盆,打入鸡蛋和细砂糖,打蛋器搅拌均匀;
3、将步骤1的混合物倒入盆中,并搅拌均匀;
4、加入低筋面粉和泡打粉,耐心的搅拌均匀;
5、将融化的黄油倒入,并搅拌均匀。面糊制作成功,接下来就可以烙饼啦!
方法A:烤箱版
我是用的这种华夫饼爱心模具。为了好脱模,会建议在模具上浅浅的刷一层黄油。
然后用勺子小心的将面糊倒入模具中。不用过满,大概2/3高度左右,并适当的振动模具,让整体高度一致,同时也确保每个角落都有面糊。
烤箱180度,20分钟左右。
BINGO成品,还没凉透,小朋友嚷着要吃呢~~
凹造型一下。
方法B:使用不粘锅
记住:不需要放油哦!还有一定要小火,要不就焦辣啦~~
1、直接舀一勺面糊倒入锅中。我做的形状有点非圆。
2、小火煎至表面起密集的泡泡。
3、翻面再煎1分钟左右,就可以出锅啦!
为了让小朋友更喜欢吃,可以利用家里的素材搭配见过,酸奶,糖浆,水果等。我就笨笨的涂上小不点儿最爱吃的芝麻酱做个娃娃造型。
再来个可爱的造型~
是不是觉得特别简单?当然,之前剩下的南瓜泥也可以加入淡奶油凹造型哦~变成南瓜羹。或者做一个南瓜造型的糯米饼。时不时也很Q?
唯有爱与美食不可辜负,愿和你分享一切美好的东东。
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