柏子是在15日出坛的,阴干了4天,就看到柏子一个个炸开了,脱落成一片片儿的。
事情忙完了,正好也闲着,就坐着歇会儿,想着反正坐着也是坐着,就趁这个空,正好可以把柏子挑一下,不干不知道,一干起来才发现,这可是个细致活
还有的没干透,得掰,好吧,像这种就放弃,等它再干点之后处理,最需要注意的是那种,它还没有长结实的柏子,只有一个空壳,它就比较小,又夹在边边上,不是很好处理,所以就费人一些,整多了之后,手上有点粘粘的,淡黄色的物质,应该是油脂吧,这个处理起来也比较麻烦,洗手液都整不明白
整体上量还挺大的,用脚趾头想想,一次是肯定整不完的,能整个八分之一我就很满足了,然后心里就打算磨磨唧唧的,有闲的时候搞一抓抓,一点儿也没有想要一下下就搞完多少多少的,细活还是得慢工呀
柏子挑得干干净净,这样子做出来的香才醇厚,没有杂质,想想没一片,每一颗都是自己摸出来的,就很有仪式感呀!自己做的果然味道不一样,感觉也会不一样。
当时总共是准备了柏子:1+1.25+1.35+1.2=4.8公斤,黄酒:500ml*5瓶,其中有一些没及时泡酒发霉了,算是损耗吧,阴干,再把柏子和壳做了分离之后,大概剩下来的也不多了,预估一下不会超过3斤,具体的还要看到时候打粉还能够留下来多少克
感觉就像是在做实验一样,刚开始都是手忙脚乱,工具材料缺失,都是很正常的,其实这样子也还挺好玩,就把它当做一个游戏通关呗,做一个试验品,得到的都是赚了的,损失掉的都是当玩得开心
要歇着去了,感觉还是年纪大了,久了脖子有点酸酸的,反正不是一下下搞得完的,歇会儿歇会儿,去看看第二波晒得芒果干咋样啦,正好犒劳一下自己
第一次晒完芒果干,可香啦,真真都吃到停不下来,老惦记啦!哈哈哈,虽然以前从来没做过,这手艺还是蛮可以的哈
估计上辈子和厨房有仇,妥妥的厨房小菜菜一枚,相信这柏子香做的也不会差,毕竟只要不是厨房里的事儿,都好商量,抓一把闻起来就挺好,可以想到再打成粉做线香
焚一焚,闻一闻,就爽呀,再就着这香,写写《易经》卦文,落笔入睡,哇,爽呀,美妙的日子,就长这样呀!
自制香甜芒果干,吃起来……
香甜美妙的日子,整起来……
2022.08.18
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