一谈到营养，人们往往都不以为然，至于营养与疾病之间，大多数的人更是认为营养素不治病，好象人们吃这些东西，只不过是一种消遣而已，其实这种想法是肤浅的！接下来，《美伶营养》要给大家介绍各类疾病的营养疗法，希望能够对大家有所启发，走出误区，拥有健康！今天给大家讲肥胖症的营养疗法。
肥胖症
肥胖症是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。正常男性成人脂肪组织重量约占体重的15%～18%，女性约占20%-25%。随年龄增长，体脂所占比例相应增加。因体脂增加使体重超过标准体重20%或体重指数[BMI=体重（Kg）/（身高）2（m2）]大于24者称为肥胖症。
肥胖产生的外因以饮食过多而活动过少为主。热量摄入多于热量消耗，使脂肪合成增加是肥胖的物质基础。
肥胖产生的内因为人体内在因素使脂肪代谢紊乱而致肥胖。具体如下：
1、遗传因素
人类的单纯性肥胖的发病有一定的遗传背景。Mayer等报告，双亲中一方为肥胖，其子女肥胖率约为50%；双亲中双方均为肥胖，其子女肥胖率上升至80%。
2、神经精神因素
已知人类与多种动物的下丘脑中存在着两对与摄食行为有关的神经核。一对为腹对侧核（VMH），又称饱中枢；另一对为腹外侧核（LHA），又称饥中枢。饱中枢兴奋时有饱感而拒食，破坏时则食欲大增；饥中枢兴奋时食欲旺盛，破坏时则厌食拒食。二者相互调节，相互制约，在生理条件下处于动态平衡状态，使食欲调节于正常范围而维持正常体重。当下丘脑发生病变时，不论属炎症的后遗症（如脑膜炎、脑炎后）、创伤、肿瘤及其他病理变化时，如腹内侧核破坏，则腹外侧核功能相对亢进而贪食无厌，引起肥胖。反之，当腹外侧核破坏，则腹内侧核功能相对亢进而厌食，引起消瘦。
3、高胰岛素血症
近年来高胰岛素血症在肥胖发病中的作用引人注目。肥胖常与高胰岛素血症并存，但一般认为系高胰岛素血症引起肥胖。高胰岛素血症性肥胖者的胰岛素释放量约为正常人的3倍。
4、褐色脂肪组织异常
褐色脂肪组织是近几年来才被发现的一种脂肪组织，与主要分布于皮下及内脏周围的白色脂肪组织相对应。褐色脂肪组织分布范围有限，仅分布于肩胛间、颈背部、腋窝部、纵隔及肾周围。褐色脂肪组织在功能上是一种产热器官，即当机体摄食或受寒冷刺激时，褐色脂肪细胞内脂肪燃烧，从而决定机体的能量代谢水平。
5、其他
进食过多可通过对小肠的刺激产生过多的肠抑胃肽（GIP），GIP刺激胰岛β细胞释放胰岛素。在垂体功能低下，特别是生长激素减少、促性腺及促甲状腺激素减少引起的性腺、甲状腺功能低下可发生特殊类型的肥胖症，可能与脂肪动员减少，合成相对增多有关。临床上肥胖以女性为多，特别是经产妇或经绝期或口服女性避孕药者易发生，提示雌激素与脂肪合成代谢有关。肾上腺皮质功能亢进时，皮质醇分泌增多，促进糖原异生，血糖增高，刺激胰岛素分泌增多，于是脂肪合成增多，而皮质醇促进脂肪分解。
【膳食建议】
1、食物禁忌
1）减少油炸食物、糕点、汉堡、匹萨等食物的摄入频次。
2）人工甜味剂对肝脏带来很大压力，从而使减肥速度减慢。最糟糕的东西是阿斯巴甜。
3）尽可能减少高糖食物，糖在运动中消耗不了就会在机体里转化成硬脂肪。
4）避开加盐的坚果和高度腌制的肉。
5）减少食用钠盐。
6）吃肉时，应将皮和肥肉都割掉后再上桌。
7）标有“低脂肪”的食物往往糖含量很高，食用前需看清标签。
8）避开所有的硬质人造黄油、全脂奶、巧克力等。
2、饮食建议
1）限制能量摄入，改变不合理的饮食习惯。
2）多吃新鲜水果和菜蔬，尤其以膳食纤维含量较多的为宜。如卷心菜、西兰花、洋葱、姜、菠菜、芹菜等。
3）每天至少一份优质蛋白质，如鱼、蛋、鸡或豆腐，蛋白质平衡血糖水平的持续时间相对较长。最好放在午餐时吃。
4）必需脂肪也减肥的关键因素，应该采用少量的非精制食用油，如亚麻油、葵花子油、橄榄油等。
5）喝蒲公英茶，多吃茴香、红莴苣、菊苣、根芹菜，它们都能清肝。
【营养补充建议】
1）2粒富含Omega-3和Omega-6脂肪酸的胶囊。
2）服用复合维生素B，支持神经和帮助消化。
3）魔芋纤维或葡甘露聚糖3克。
4）HCA740毫克和5-HTP100毫克。
【编者按语】
各种食材中所含的营养素虽不是药物，它不但可以治疗疾病，而且还具有药物所无法比拟的优点。人生病后，体内有了损伤，有了损伤就需要修复。那修复靠的自然是营养素，而不是什么药物。下期给大家讲经前综合征的营养疗法。
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