“冬至”，好吃不如饺子

“冬至”，好吃不如饺子

上学时，地理课本上说：一般在12月22日前后，当太阳光线直射南回归线时，是北半球的冬至。这天北半球的夜最长昼最短。

就是今天，冬至。

冬至时有“阴极之至，阳气始生”的说法，还有“冬至进补，三春打虎”的说法，所以需要进补，要大补。我大三暑假时没有回家，在学校为考研做准备，当时因为热得不想吃东西，导致营养不良险些晕倒休克。幸好被一位阿姨发现，及时送去校医务室才慢慢缓过来。阿姨守着我挂点滴的时候就开始念叨，说我身子那么差，应该回去让我妈先给我好好调理。又说夏天体虚肯定是因为去年秋冬的时候就没有好好进补，身体底子差不是一天两天的结果，所以要长期养。阿姨还说了好些按节气滋补养生的民间法子。我听着觉得好有道理，仔细想却发现阿姨传授的养生精髓无外乎都是“吃”。不仅日常得吃得好，还得在特定的时节吃特定的东西。节气适宜，滋补效果才能事半功倍。

除了是滋补的好时机外，冬至时不同地方在“吃”的风俗上也有不同的习惯。北方人一般在冬至时吃饺子。南方人则大多吃汤圆，也有的地方要吃冬至面；喝冬酿酒；吃麻糍；等等，各不相同。唯一相同的，“吃”总是不变的主题。

想想以前家里确实没有特别在意过冬至，每天都是吃普通的一日三餐。大学读书的时候也对这个节气没有特别印象，那时候反而是感恩节、圣诞节等西方国家的节日时，商场都会提前好几天挂出节日的装饰，气氛也更浓。

后来毕业，到北方工作了。每年的冬至时节却总是会被身边的同事提醒该吃饺子了。微信朋友圈盛行后，更常见到冬至的时候会有人配上冬天的图片，发表几句感慨，内容大多与饺子有关。感觉上，北方比南方更在意冬至这个传统节气。是因为北方的冬天比南方的冬天更有“冬天”的感觉吗？还是这只是北方人找到的另一个去吃饺子喝酒的借口？抑或两者都有吧。毕竟任何节气都能被北方人用来吃饺子，北方人真的很爱吃饺子呢。

我虽然对饺子没有特殊的偏好，但也能想象到在以前物质匮乏的时期的人们，在冬至的传统节气里吃上一顿饺子，嚼着劲道的面皮，咬着冒油的肉馅儿，应该就是他们再香不过的滋补美食了。

即使是现在，冬至时节，常常会有三五成群的人们，钻进一家小店，叫上几盘饺子就着酒，再加上几片蒜瓣。看着一桌人在热气氤氲的屋子里吃得满脸通红暖洋洋的样子，我突然理解北方人爱吃饺子的习俗。

那才是冬至的味道吧。

（图片来自网络）