鱼肉真的是鲜美，但90后几乎不做饭的自己不认识鱼儿！像鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等。
我会做的鱼就只有鲫鱼汤、红烧草鱼、酸菜鱼；但鱼摊上的鱼我几乎一条都不认识！
我会等其他大爷大娘买了一条鱼后跟风买这款鱼；也会直接在APP下单外卖定鲜活鱼；但就是没法做到对鱼儿了如指掌！我也学过理论方法，也能娓娓道来：青鱼长得像草鱼:
两者外在区别主要是体色。青鱼背部和鳍部呈显着青黑色。头比较尖，肠子短，仅比自身的体长稍长些。它的尾巴鲜香好吃；肥而不腻。草鱼也可以叫青鱼。但体色比青鱼淡;呈青黄色，胸鳍和腹鳍略带灰黄色。头较钝，肠子长，约为体长的2倍多。
鲢鱼与鳙鱼主要区别是体色和头。鲢鱼可以叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小; 而鳙鱼的头明显地大得多，头长， 所以它又名胖头鱼。胖头鱼体色深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头”味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。
鳊、鲂、旁皮:这3种鱼外形酷似，食味也似，主要区别还在于体形，鳊、鲂鱼虽都偏薄，但鲂全体形更显得横阔竖短，背更隆起，体长与体高之比
草鱼头部:头部稍平扁，口呈弧形;鲤鱼特点：2-4斤较常见;体型:侧扁而腹部圆，背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有--根粗壮带锯齿的硬棘;腹部色银白略带黄色、鳍灰白色，鲤鱼体重: 5-15斤非常常见;鲫鱼特点：头似小鲤鱼，一般重二斤左右;头部:吻钝，但较草鱼尖突，头部以嘴为顶点；青鱼体重 5-15斤非常常见;鲢鱼特点及识别方法：头较大、吻短，口宽、眼小，眼睛位置很低、2-4斤较常见;鳙鱼特点及识别方法(俗称胖头鱼)头极肥大：感觉快占身体的一半重量，口.大，眼睛位置很低,下颌稍向上倾斜;重量: 5斤以上常见;体型:体形侧扁;鲈鱼特点汇总：头部:嘴很有特色。
网友评论