大饺子,小混沌

作者: 天使爱美美 | 来源:发表于2023-09-07 23:41 被阅读0次

      包饺子,包馄饨,我有个执念,那就是一定要大大大馅!

      你问我有多大,这么跟你说吧,孩子有时候评论说,“老妈,咱们吃的这是小笼包子还是饺子?”。

      从营养学的角度来说,馅大皮薄,多吃肉和蔬菜,少吃点碳水,不错。

      但是实际操作起的时候,我总是那个饺子馄饨包不好的人。

    有一次包韭菜馅的,为了把韭菜最多的包进一个饺子皮里,我是扯了又扯,把饺子皮赶的特别薄。

  但是这样的结果是,馅确实不小,但是一下锅,我就傻眼了,一锅的馅汤啊。

      馄饨也是这样,有时候想想,你包的这能行吗?如果是这么大的馄饨,人家可以去饺子馆啊。

    一下子明白了,手法上也改变了。

    饺子皮薄,馅刚刚好或者略微宽。

      馄饨,吃的就是它的一口一个,滑嫩的口感,不必太大。

    生活中的学问,太多了,有时候需要自己悟,有时候需要多听听别人的意见。每个事物都有那个合适的度。

    努力寻找,创造快乐!

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