年夜饭

作者: 8a4c944b9574 | 来源:发表于2018-02-15 18:15 被阅读116次

小时候是很期待年三十的,因为这一天晚上,会有最丰盛的年夜饭!

往往一大清早,全家人都开始忙碌。家里的每一个门上都要贴上春联,男人们开始裁红纸,写春联,孩子们帮忙找浆糊,擦拭房门。女人们开始清洗蔬菜,熬汤,炖肉。

男人们写好春联以后,开始贴春联,门头不仅要贴上春联,还要贴一排红花,小朋友们跟在大人后面帮忙,给家里的柜子啊!窗户啊!都贴上红花。

忙活完以后,家里一片红艳,一阵微风吹来,红花在门头上轻轻摆动,一片喜庆。

当然,小朋友们最惦记的,还是橱柜里盛满的零食,衣柜里叠放着的新衣,梳妆台上玲琅满目的头花。

往往天一亮,小朋友们就迫不及待的想穿上新衣服,新的袜子、鞋子,戴上最红的头花。但是大人们会说,三十晚上才算真正的过年呢!到时候才可以全身都换上新的,吃年夜饭。

我们这边的年夜饭,往往天色微黑就开始了。大人们会做满整整一桌子的菜肴。

一整条的大鱼,放在油锅里炸好以后,浇上调味汁,吃饭的时候摆在桌子上,并不动筷,要一直放到正月十五。这道取名为“年鱼”的大菜,过年必备,寓意年年有余。

用煮熟的糯米饭混合着肉末,加上葱、姜、蒜等调味品,搓成圆圆的形状,最外面裹一层淀粉,下油锅炸到八成熟,吃的时候蒸熟即可,这道名为“圆子”的菜,也是过年必备。

其他过年,家家都必备的菜,有卤制水牛肉、松花蛋、蛋饺、基围虾、螃蟹,腊月里腌制的咸鹅、咸鸭、腊肉,灌制的香肠。南方人的冬天,每餐都会蒸一点咸肉。

其它的都是一些常见蔬菜,香干炒青芽,青菜鸡汤豆腐等等。

年夜饭,年年大同小异,不同的是吃年饭的人,那些围坐在桌子边穿着簇新的外套的孩子,已经长大成人,已经不再关注吃的是什么,穿的是什么,已经不再有年幼时,对年夜饭的欣喜。

每个人都有自己的想法,默默的想着自己这一年是如何的度过,自己下一年要如何的上进!

年夜饭桌上,每个人的思绪都在飘动,每个人的内心都会默默的给自己最亲近的人打分!

可是生活还在继续,无论你要怎么去面对,生活就像流淌的溪水一样,源源不断的流向远方!

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