老爸的味道

     周末的傍晚，一场不算大的雨带来了阵阵清凉，屋檐上的泥窝里小燕子们已经归巢。后院里小狗走出自己的小矮屋透透气，不远处，老妈在缝纫机前“唧唧咔咔”忙个不停，厨房里飘来缕缕香甜，那是老爸在煮鱼。

    尝过许多美食，品过许多美味，最留恋的还是老爸的味道，煎炸烹蒸，酸甜苦辣，却不失滋味。老爸的菜系里，没有过多的佐料，也没有繁杂的工序，肉类留鲜嫩，蔬菜留清脆，浓汤留香滑，清汤留鲜淡。老少咸宜。

     无论身处异地求学还是奔赴不同的环境工作，老爸的水煮鱼，都是我不能忘却的味道。一斤多重的草鱼，小火用花生油和盐把鱼的外身煎到淡黄，给锅里加水，再加大火把鱼和水煮滚，放上准备好的几片姜和一小撮葱花，鱼就可以出锅了。只是，煮鱼过程中的火候与配料的投放时机，我却一直没能掌握。

      我不是个会做饭的小孩，可是，我和老爸一样，喜欢呆在厨房做一道道饭菜给身边的人品尝。后来，老爸告诉我，煮鱼，选鱼很重要，不同的鱼会有不同的肉质，煮鱼的过程中，观察和尝试也很重要，看得多，尝得多，才会有比较，才会知道自己喜欢的是哪种味道。

      人生又何尝不如此，经历过，感受过，方知自己所爱，才会选己所爱，爱己所选。

      乡村的天空很高很高，错综复杂的电线上有小鸟在嬉闹，夜幕降临，一家人品尝着老爸的“厨艺”，天南地北先聊着，我想，岁月静好，大抵如此。