江南各地都有这道菜，追溯根源，腌笃鲜应该是一道宁波菜。
一份腌肉一份鲜肉，加上笋，小火慢炖。有的还会添上些百叶结、香莴笋，根据自己喜好。
腊月里腌制的咸肉，年后春天上市，遇到了春笋，应该是一种缘分，肉遇见了笋。有些人会切一些火腿丝，会多了些陈味，意思上就有些别扭了。
若是冬日里，可以用火腿腊肉配上冬笋，也会比较和谐。
江南各地都有这道菜，追溯根源，腌笃鲜应该是一道宁波菜。
一份腌肉一份鲜肉，加上笋，小火慢炖。有的还会添上些百叶结、香莴笋，根据自己喜好。
腊月里腌制的咸肉，年后春天上市，遇到了春笋，应该是一种缘分，肉遇见了笋。有些人会切一些火腿丝，会多了些陈味，意思上就有些别扭了。
若是冬日里，可以用火腿腊肉配上冬笋，也会比较和谐。
腌笃鲜，是江南春天里的美味。它是南方特色菜，也是百姓餐桌上的菜肴。每到春天，我家总会烧一锅腌笃鲜。 所谓腌笃鲜，腌...
腌笃鲜里放春笋，既能吸油，又能提鲜。“腌笃鲜”的菜名真正确定下来，不过三四十年的时间，之前叫“腌爊鲜”，还有叫“腌...
腌笃鲜 腊肉 腊肠 腊鱼片 看 这是你的 腌笃鲜 好吧 我还是喝口水吧
1.将鲜五花肉和咸五花肉放入冷水锅中，待烧开后取出，清洗干净； 2.另取砂锅，放入清洗后的鲜五花肉和咸五花肉，一次...
腌笃鲜是我最喜爱的汤，没有之一。小的时候每年入春，到了河蚌上市时候就会缠着父亲做腌笃鲜给我吃，来了北京之后再也没有...
都说尝鲜无不道春笋，春天的味道当然少不了笋。 而春笋用来做江南地区的名菜腌笃鲜便最适合不过了。都说腌笃鲜巧妙之处首...
2019年3月1号 星期五 雨 有一个吃货的女儿，也是我们的福份，在她爱吃我同时，也带给我们些许口福...
杏花春雨江南， 棉袄秋裤江北。 鲜笋咸肉小火煨， 南北一样春滋味。
食堂今天做了腌笃鲜。 腌笃鲜真的属于最好喝的汤，且基本没有之一。我反复思考，觉得只有“清透”一次可以用来形容它。汤...
一、主要食材 莴笋1根、冬笋1根、咸肉300克、千张结少许、胡萝卜半根、葱、姜、料酒 二、步骤 1.食材焯水 水中...
本文标题：腌笃鲜【果汁橙】
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