如今菜市上玉米也十分常见了，4元一斤，每一个都十分新鲜，剥开来看，每一个玉米里都颗粒饱满，金黄透亮的玉米粒像熟透了是石榴籽一般紧紧地抱头成堆。
说真的我对这种暖暖颜色，吃了又不长肉的食物真的充满了好感，这周我们已经连续吃了五天玉米了，刚刚又从菜市买了五六斤回来。
这几天吃的玉米都是水煮的，新鲜的玉米在水里煮熟过后，颗粒饱满，轻轻咬下去一口只觉得每一粒都在口中爆开，鲜嫩多汁，满口清甜，真是一道不错的粗粮早餐，又或者你闲暇时还可以拿来当零嘴吃，也是非常不错的。
说起水煮玉米，我觉得蒸的玉米也相当不错，比起水煮玉米，蒸的似乎口感上更加软糯一些，但是也稍稍会干一些。我们学校卖的玉米就是蒸的，而且用的大多是糯玉米，以白色或黄色为主。
有时候还有一些类似琉璃玉米的品种，一个玉米长着许多颜色，色彩缤纷，每一粒都像琉璃珠一样晶莹剔透，煮熟了像彩虹，也像糖果，让人看着就想吃。
更让人欲罢不能的是烤玉米，烤玉米似乎更具有包容性，无论你是爱好芝士口味的，香辣的，蒜香的，只要你喜欢，万物皆可拿来烤，而且多种口味也足够满足吃货们的胃口了。
但吃了太多香料夹杂的玉米，把原本玉米含有的清香给盖住了，所以我竟开始回忆起小时候，爷爷在碳火的随意做的烤玉米来。
以前村里种的玉米都是自家留种下来的土玉米，每一包都是小小的，所长出来的玉米粒也都是小小的。
每当做完饭，灶里还有一些炭火，爷爷就会把一整个没有剥皮的玉米丢进去，用带着余热的草木灰紧紧裹好，就不再管它了。等吃完饭回来看，玉米也烤好了，小孩子们又有了打牙祭的绝佳好物。
烤熟的玉米你只需趁热轻轻咬上一口，外焦里嫩，香甜多汁以及带着炭火特有的烤香立马俘虏了你的胃，然后，就是停不下来的一口接一口，直至玉米吃完了，你还不忘吧啦吧啦嘴。
在老家，以前到了谷雨时候，大家还会做一道谷雨茶的特色美食。用的是晒得坚硬的玉米粒，配上从草木灰烧成的天然碱，用一口铁锅足足煮上好几个小时，足等硬玉米粒煮开了花才算好。
煮好之后，再把玉米粒洗净，放到碗里，等需要食用的时候放入锅中直接翻炒，加入少许盐，一道碴子软糯，黄澄澄、香喷喷的美味就做好了。我小时候最能吃这个，我奶奶是做煮玉米的好手，每次煮了碱煮玉米我都是不吃主食，捧着个碗就只吃玉米，直到肚子吃得撑撑的才收嘴。
谷雨时节，天气缓和了起来，晚上一家人围坐，一人盛上一大碗碱煮玉米，再配上老茶和糯米汤圆，咕噜噜地喝上几口，只觉得浑身热乎乎，朴实温馨，畅快舒坦。
记得上次吃碱煮玉米还是奶奶还在世的时候，现在已经过去八九年了，时光过得真的可真快。
但食物似乎就是有这样一种神奇的魔力，它能让亲情刻画到寻常的饮食中去，任由光阴荏苒也洗涤不掉。至今一到谷雨，我总是能想起碱煮玉米，想起奶奶。
玉米作为粗粮大咖，能做的可不止上面提到的美食。我上学期和室友们在银泰创意城的北疆饭店吃过一次黄金玉米烙，那可真的太好吃了。那是我吃过最好吃的玉米烙了，不止有着玉米特有的清香，而且糖丝不粘牙，稍稍入了口就化掉了。
做好的黄金玉米烙端上来后，整盘色泽金黄，松脆而不松散，一眼下去，耳朵便先知道是否合格，玉米和糖分的香甜已经融为一体了，写到这我已经忍不住咽了咽口水了。待到吃下去后玉米边的糖分快速融于口中，甜而不腻，咬开玉米爆裂的瞬间，一股甜蜜感悠然而生，这可不就是初恋的感觉啊！
我第一次去武汉的时候，胖胖请我吃饭时顺带点了一份玉米汁，具体吃了什么我都记不清楚了，唯独那份玉米汁给我留下了很深的印象。玉米汁用着玻璃杯装了上来，远远的我就闻到了玉米香，倒满了一整杯香浓醇厚玉米汁下去，只觉得香甜顺滑，暖而忘忧。
再来说说爆米花，这可是小情侣看电影时增加情感的必备神器。
我们学校图书馆下面有个阳光大厅，大厅里有个博雅电影院，电影票价十分实惠，不管是2D还是3D的电影，票价通通十块，现在涨了5块钱了，好在眼镜还如往常般不收费。
电影院去年还新增了爆米花服务。我和胖胖喜欢在那个电影院碰头，每次到那里一股香甜的爆米花香味就向我袭来，好几次都是强忍着口水，艰难从装满爆米花的柜子挪动过去的，那孩子每次路过都从来没有想到给我买！
爆米花这么香，我就好奇那些在阳光大厅的孩子们怎么还学得下去，要是我在这种香香甜甜的环境里根本学不下，因为我的魂儿早就被爆米花勾走了。
小时候，我还偷偷做过爆米花。当时不知道从哪里得来了一个小玉米棒，兴奋之下直接冲入厨房：热锅，倒入少许油，放玉米棒快速剥好，坚实又透亮的玉米粒在我手里翻炒、盖盖，一气呵成。只听到锅中传来噼噼啪啪的声音，我就知道爆米花成了！当时还吃得太急，把舌头烫到了，真的心急吃不了爆米花咯~
更有趣的是，以前的冬日里农村还会有小贩，带着铁架上和黝黑葫芦机来做爆米花。每到这个时候都是小孩子们最欢快的季节，又香、又甜、又脆的爆米花成了冬天里上等的美食。
我就记得那小贩会不紧不慢地放着客人带来的玉米，加糖精，拧好盖子后，神定气闲地在火边摇啊摇，时不时眼睛瞟一下表针，不多时便会在孩子们的满心期待下把机器放入脏兮兮的白麻袋中。还不忘嘱咐让我们这些小孩子赶紧捂住耳朵，紧着着，砰的一声巨响，在白烟环绕之下，那袋子立马变得鼓鼓的，里面塞满了香甜松脆的爆米花。
以前我喜欢看母亲种玉米，她分了早玉米和晚玉米。早玉米育苗还需要给种子搭上一个塑料帐子，在里面育苗，而晚玉米直接栽地里就好。
那时我就喜欢模仿大人们，自己不知从哪里也找来一张破塑料，有模有样地在家门前育苗，记得我育过的南瓜苗和玉米苗还被母亲拿去种过，那种自豪感我现在还记得住呢。
玉米种下之后，还需要去锄草，更重要的还得防老鼠，这些嘴馋的东西可是破坏庄稼的第一杀手呢。有一年，母亲种的玉米有一大半被老鼠蚕食，看到被咬了一半的玉米，母亲心疼不已。
现在回老家的时间少了，亲自种玉米仿佛也变成了一件遥远的事情，如今在城里，玉米四季都能买得到，但是似乎少了点什么。
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