在我国，酒文化算得上是源远流长，国人普遍都爱喝酒，也会品酒。
白酒是以粮食或者谷物为主要原料，以大曲、小曲或酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又被称为烧酒、老白干。
白酒有过几千年的历史，经历了这么多年的沧桑，白酒文化依然如故，深刻在我们国人的心中，无法磨灭。
初秋喝点白酒，对养生也是大有好处
除了心情上与季节契合，初秋喝点白酒，对养生也是大有好处
1、增强人体防御功能
白酒生物活性成分近1500种，是世界酒类之最。白酒中有吡嗪类，萜烯类，内酯类，呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调节生理节奏，从而起到一定的预防疾病和促进康复的作用。
2、调节和滋补身体
正如老话说得好：“酒是粮食精”。用粮食酿造的白酒，正是从五谷杂粮中提取出来的精华。
白酒在自然的发酵过程中，吸天地之灵气，与自然之气融为一体。秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。
因此，在秋季适量地饮用白酒，吸取来自大自然的酿造精华，对人身体的调节和滋补非常有利。
常喝白酒有5大好处
1、开胃增香
在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外，白酒也是很好的烹饪调味品，有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。
2、袪除湿气
人到中年，适量喝白酒是非常有必要的。由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状，适当喝些白酒可以起到活血化瘀，去除体内湿气的作用。
3、预防心血管病
少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，起到预防心血管病的作用。
4、消除疲劳和紧张
少量饮用白酒，通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到缓解疲惫，松弛神经的功效。白酒能够刺激血液循环，饮用者的身心会处于比较松弛的状态，少量饮用后会倍感轻松。
5、改善睡眠
白酒中的成分很复杂，这些物质中有很多成分是人体健康所必须的。如果有失眠症状的人，睡前饮少量白酒，有利于睡眠，起到健胃的作用。
白酒，先烫后饮，对人体有益
切记，酒也不能烫的太热，否则会伤肺。
正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。
谨记：喝酒“三不做”
一不做：一饮而尽之人
很多人，喜欢一口一杯，感觉那样很爽，但其实这样的方式对身体伤害更大。
二不做：干喝不吃之人
酒桌上喝起酒的人常常会忘了吃饭、吃菜，这样一来，大多数人就会变成空腹喝酒，这不仅会让人更容易喝醉，还会对人的肝脏和胃黏膜造成一定的损伤。
空腹喝酒时，血液吸收酒精的速度会变快，血液中的酒精浓度更容易达到一定值，所以更容易喝醉。
三不做：左手烟、右手酒之人
很多人都会有“左手烟、右手酒”的情况，总觉得喝酒的时候不抽根，会少点什么？
但是，你知道吗？
喝酒时要避免烟酒碰到一起，因为酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上，起到双重损害。
谨记：酒后“三不喝”
一：不喝咖啡
酒精与咖啡同饮，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
二：不喝胡萝卜汁
胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，在肝脏酶的作用下，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
胡萝卜不宜做下酒菜，也不易在酒后喝胡萝卜汁，酒前喝也不行，以免危害健康。
三：碳酸饮料
当酒和碳酸饮料（包括汽水、可乐、雪碧等）在人体内掺和以后，会使酒精很快散布到人的全身，并且产生大量的二氧化碳，它会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌并影响消化酶的产生。
患有肠胃病的人如饮酒后又大量喝带气的饮料，有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。
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