过年

每当上海马路上车子不再拥挤，人三三两两的稀疏散落在街上，这便告知人们，农历春节离我们越来越近了。

上海过年跟乡下很不一样，安安静静，没有任何的前兆，也没有任何的仪式。看不到那种门前屋后挂着各种咸鱼腊肉的场景，看不到儿童追闹到处放鞭炮的串巷画面，看不到老人小孩一起贴门对的热闹劲，也看不到一家人围一起做各种糕点的亲情感。整个城市仿佛没有睡醒，显的很麻木，没有往日魔都称谓的那种野，那种疯狂。

没腊味，不成年；这是我心中的年。小时候，每到腊月，家里屋前屋后晒的咸鱼腊肉，高高低低挂在屋檐，心中就有种满足感油然而生，脑海无数次想要吃那些菜的场景，这可是一年最开心的时候。那猪肉也不像现在的肉全是廋肉，那肉瘦肥相间，肉膘怎么也有五厘米厚，借助冬日太阳的直晒，渐渐的滴起油来，一种独特的腊味会带动你整个味蕾在你身体上翻滚，馋不可言；那咸鱼呢，晒的两头翘，有时候偷下一块，投在柴火堆里烤那么一会，香气扑鼻，通黄通黄的表面，撕去皮，就可以疼快的打打牙祭了。

蒸发糕、做粑粑、做团子，做炒米糖、花生糖、芝麻糖，还要炒花生、炒瓜子、炒豆子，这些都是整个腊月必不可少要做的事情；特别是年近的那几天，大人基本整天都呆在厨房里，奶奶烧火，母亲主厨，父亲打下手忙粗活。厨房里蒸气笼罩满屋，有时候面孔都看不清楚，出来时头发都有一层雾水。我们小孩嘛，就三三两两串进串出，用手捻点熟食，叼着就跑；再不就是东家转，西家跑的，看看他们家都在做什么好吃的。

过年特别是杀了年猪的，那更忙，该卤的卤，该蒸的蒸，各种猪下水都要处理，那可是下酒的好菜，所以要特别处理得当，要不会丢主人的脸面。然后就是炸狮子头、辍圆子等各种正月里要吃的半成品食物了。

整个腊月里，大家都很期盼着过年。大年三十晚上，不但可以吃上一年最丰盛的一顿，小孩还能收到一个小红包，每次都是父亲吃酒吃的微熏时，就停下来走进房间，拉开橱柜门，找点红纸，塞进三五十块在里面，出来挨个发我们，接了红包小孩就没心情吃饭了，心思全盯在那红包里，大人们继续喝酒聊天，我们就遛出去跟其他小伙伴比红包玩鞭炮去了。

深夜，小孩都睡着了，母亲把我们第二天要穿的新衣新鞋都准备好，第二天一睁眼穿上，然后就可以挨家挨户拜年了。听父辈说，旧习去拜年，还要磕头的，现在全无了。新鞋是母亲做的千层底，黑灯绒鞋面，耐脏耐穿。而新衣嘛，我记的很清楚，我的新衣穿到正月十五就被母亲洗干净收起来了；等来年再穿，还像新的一样，一套衣服整整穿了二个过年，

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时代在变，老家过年的感觉也渐渐远去，许多事情都从简了，但跟城市比，偏远的山区年味更浓。我的年，那些老的味只能在记忆深处回味。