11月21日 星期一 天气阴
星期一的大事就是今天我们要做菠菜鸡蛋面。悉心照顾了两个月的小刺终于可以收获了，听说菠菜营养丰富，吃了菠菜长力气，所以今天可要多吃点呢。
摘菠菜：
食堂的阿姨们已经把辅材（番茄、鸡蛋、面粉）准备好，带上6个小厨师去菜地摘菠菜去啦！
刚下过雨，泥土松松软软的，适合采摘。我给小朋友示范摘菠菜的正确姿势，大家一下就学会了。
“哇，这棵菠菜真大！”
“养分吸收的好啊！”
“我一下子拔了两棵。”
“你看，我这里已经这么多了。”
……
三五六个人一边摘菠菜一边聊天，菜地里好像也没那么冷了。不一会儿，我们就装满了三篮子的菠菜。
摘菠菜
菠菜上好多泥，需要好好冲洗。欢欢乐乐娴熟地洗着菜叶、菜柄和菜根，煞有介事的腔调就像奶奶洗菜一样一样的。水龙头不够了，一一和小宝负责监督整理菠菜。
洗菠菜
“哎呀，这棵菜上好多泥，没洗干净了！”
“你别聊天了，快来帮我们整理菠菜……”
大家互相监督，哗哗的流水声，幼儿的嬉笑声，使这片冬日里的菜园子生机勃勃！
榨菠菜汁：
漂亮的食材让人胃口大增，因此我们要利用碧绿的菠菜汁给面粉染色。榨汁机可以把菠菜快速碾碎出汁，看，开关一摁，发动机转起来！
榨菠菜汁
做面条：
倒入绿绿的菠菜汁，加入蛋清（蛋清可以让面条更筋斗），加入温水，面粉和起来。一开始黏黏的，越搅拌，越难搅。小朋友力气不够，阿姨上场来帮忙，经过几轮翻滚，面粉团逐渐成形。
“好漂亮啊！”
“白面粉变成绿面粉了！”
接下来是小朋友展示自己实力的时候啦！面条是什么样的？
“细细长长的。”
“扁扁的，长方形的。”
小朋友根据吃过的面条自己摸索面条的做法。巡视了一周，发现了几种不同做法：
拉面做法
揉捏压搓式
小组合作式
大家都在默默地比赛谁做的面条又长又细呢。
尝面条：
水煮开，一盘盘绿绿的面条倒进锅里，等待面条煮熟，装碗，浇上番茄炒蛋和新炒的菠菜，一晚色香味俱全的菠菜鸡蛋面就成啦！吃着自己做的面条，成就感满满的，生活室里散发着菠菜面香，为冷冷的冬季带来了浓浓的暖意！
通过这次小刺种植活动，幼儿深刻认识了菠菜，从一粒小种子到一棵大菠菜，从撒种到收获，从菠菜到面条，通过观察、记录、比较与分析、动手操作等方法，幼儿能感知菠菜在不同时期发生的不同变化。其中幼儿的观察能力、探究能力、操作能力也在菠菜种植中得以发展和提高。除了认识菠菜，幼儿也会自主地去认识其他类型的蔬菜，去了解园里的昆虫、益虫等整个大自然界。在整个过程中还培养了幼儿爱生活、爱自然、爱护植物、爱吃蔬菜的情感，提高了幼儿的语言表达能力，增强了幼儿对科学的求知欲和自信心。
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