人间至味是清欢

人间至味是清欢。

其实我并不确定这句美丽的诗，她的原意是什么，只是觉得这里面的每个字、每个词，都十分贴合今晚那一煲汤的鲜美滋味，于是就遂着自己的心意，把她拿来与之相佐，使得那汤不仅味道鲜美，就连意境都跟着美了起来。

这汤，怕是只在南方才吃得到，因为里面有一样食材，冬笋，即便是在物质极度丰沛，物流运输极度快捷的今天，在北方怕也是难得见到的。

冬笋很脆，乳白色，外面包着又黑又厚又硬又丑的外皮。那外皮长了一层又一层，以至于一根笋子剥下来，常常是外皮剥了一大堆，笋心的量却要少得多，两相对比的效果，像极了层层套叠的俄罗斯套娃逐一打开后，外面各层大娃娃的体量之和与最里面的小娃娃之对比，而且，像这个小娃娃一样，笋心也是空的。

好在，笋心的味道清雅味美，足以让人忽略它又丑又繁累的外在。将笋心切成小块儿，于沸水里焯上几分钟，再用清水冲洗几次除去笋中涩味，合了砧好的鸡腿，一起在砂锅中小火焖煮，只需少量的姜蒜与盐味，临出锅时撒点儿葱花，不需更多的调味料，便可得一煲鲜美的笋鸡汤，清香淡雅，鲜而不腻，恰到好处。

小口细品，味蕾的欢愉很快会带动整个人的心神愉悦，放松而舒畅。

谁能想到，一碗家常但鲜美的汤，竟能有如此功效。物质与精神之间的连接与转换，竟是如此奇妙。

心头突然涌上那句美丽的诗，人间至味是清欢，借来一用，最可表达我此时心情。