最近几天，微信读书里一直在看的一本书竟然是一本食谱。连我自己都被自己惊艳到了。不爱做饭的我何尝会对一本食谱感兴趣。
这本食谱的名字叫《简单·丰盛·美好：祖宜的中西家常菜》。
作者庄祖宜，是毕业于哥伦比亚大学的人类学硕士，华盛顿大学人类学博士候选人，却在留学期间爱上了烹饪，三十出头毅然放下博士论文，转行入厨。
婚后她跟随当外交官的丈夫四海为家，开餐厅当大厨的梦想只能暂时搁浅，她给家人和朋友们做饭，餐桌从台北延伸至波士顿、香港、上海、华盛顿、雅加达…成都…
走南闯北的日子、多年的下厨感悟融合了她对各方美食的热爱，空闲时开始写关于美食的书籍。
这本书里的每一道菜谱，她都以最简单明了的方式告诉读者如何操作，还分享了很多私人的小技巧：如何解冻冷食品：如何判断牛排、鱼肉的成熟度：如何保持煎鸡肉的鲜嫩多汁；葡萄酒入菜的作用……我很喜欢，且受益良多。
稍微不足的是后面一、二章显示有些问题，有的地方没有看太全，书里的配图也比较少，对于小白级别的来说，还是有点点难度。
庄的文字恣意活力，感觉就是一个洒脱、个性的人，非常喜欢。于是赶紧关注了她的个人微博，知道最近一站，她随老公家人到了成都，一个来了就不想走的城市。
闲时，她还和朋友们组了乐队，有时间就在街边现唱，带着小朋友们一起开心地唱歌。每周还在孚乐里唱爵士，线上听了她们唱的南海姑娘，非常好听，有时间一定要去听听现场…
可能会有人觉得这样的食谱太小清新，但实际看下去，它在好多细节处的提醒，都是别家食谱里很难找到的，这个细致与生动程度已经超过市面上大半样板书。偶有闲笔，更加好看。
“一餐搭配得宜的菜，像诗歌散文一样，结构平衡且有起承转合。有些食材搭配在一道菜里有如押韵，特别契合，而这道菜配那道菜，又像是对仗工整的文句，适切得宜”—庄祖宜。
在每个忙碌与疲惫的日出与日落，在日复一日的简单生活里，在一日三餐的别样烟火处，也一直要丰盛、美好。
收录于合集 #读书
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【读书】慢煮这场生活
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