昨天晚上,老饭店又开张,女儿女婿来吃饭。
又是隔夜开好菜单。一早出去上班之前,把一盒黑鱼片,一盒水面筋包肉从冷冻室拿出来放到冷藏室,下班回家,拿出来就不是硬邦邦的结冰状态了。
罗沼虾、四季豆、冬瓜都来自叮咚买菜,直接送到家门口。5点半到家,按照提前做好的统筹规划,照着开好的菜单做菜。
讲真,这个提前开菜单,提前规划做菜顺序,真的很有必要,这是我做饭特别快的诀窍。比如今天菜单上的五个菜,从哪个开始做起最合理?
第一个菜是酱炒四季豆,因为四季豆处理起来最简单,只需两头剪去,入水冲洗,切断,就可以入油锅翻炒了。四季豆还要加水多煮一会,煮的不熟吃了会中毒。
四季豆加水煮的时候切冬瓜。咸菜炒冬瓜,也要加水多煮一会,冬瓜软烂才好吃。
女儿和女婿进门就时候,我已经做好了这两个蔬菜。正准备炒虾。
女儿一进门就对我讲:小菜少烧点,真的不能吃太多了,这次体检,小凌(女婿)都有脂肪肝了!
阿真格?阿严重的?阿会停工的?我连忙问女婿。
女婿讲:不严重的,只是轻度,上次检查就有,上班不影响。
女婿的工作,体检特别严格,还是经常性的程序,一旦不达标,是要停工修整的。
都是我不好啊!给你吃得太好了!不相信你告诉别人诺,肯定,所有人听说你有脂肪肝,都会说,是你丈母娘的责任哇!我手持锅铲,装捶胸顿足状。
两个孩子都笑,讲,那是不怪你的,现在吃得好,脂肪肝的人很多的,反正我们一家人都偏胖了。
我讲,我还算很注意了,吃得一点不油腻,鸡汤都不炖的,蹄胖猪脚这种,更是从来也不买,连猪肉也吃得很少,一直以鱼虾为主。
格么,为啥一家人都胖了?吃是一方面,我觉得更重要的原因是心情好,心宽所以体胖,真的就是这个道理。
女儿结婚以来的这两三个月来,我也胖了三四斤,怎么也减不下来。我的体重已经十多年没有增加了,导致这个反常现象有两个原因。一个原因是到了更年期,新陈代谢慢了,还有一个更重要的原因是心无挂碍,喝白开水也长肉。
女儿结婚之前的一段时间,一直睡得不好,东想西想,操心的事情太多。婚期越是临近越是焦虑。完婚之后,真的就是丢开了心事,吃好睡好,肯定长肉。
我讲,以后吃的方面,真的要更加注意,不劝菜了,不然再这样发展下去,小凌真的要歇生意了,害人交易!
女儿讲,是的,他自己说的,要锻炼要减肥了。今天天气凉快,吃饭不要开空调了,就电扇吹吹。出身汗也是减肥。
当天的菜单:毛豆子烧罗沼虾、酱炒四季豆、水面筋包肉、咸菜炒冬瓜、番茄咸菜鱼片汤。四个人全部光盘。应该来说,这个晚餐一点也不油腻啊!
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