参鸡汤

文/世界有那么多人

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这几天一直没什么胃口，中午食堂的饭菜看上去也没什么食欲。闺蜜陪我去了一家韩式料理店，说要换换胃口。老板推荐了参鸡汤。

以前也喝过好几家的参鸡汤，没觉得有什么特别，所以，对这家也没抱太大的期望，没想到味道却出奇的好。

一个滚烫的黑色石锅里盛满白色的汤汁，里面点缀着红枣、两小段人参、葱花，中间是一小只鸡。

先尝一口汤，没有任何调味料，却异常鲜美。然后用筷子向鸡肚子稍微一用力，炖得肉烂骨酥的一整只鸡很容易就被分拆开了。鸡腹里面满是糯米、红枣、栗子、枸杞。

据说参鸡汤的精华不是鸡也不是汤，而是鸡腹里这些已经吸饱汤汁的糯米粒，看上去油亮油亮，吃到嘴里也是软软糯糯的。

当把鸡骨剔除，整锅搅拌到汤汁色泽浓稠，鸡肉、糯米、参香一同发出诱人的香味，再连汤带米带肉整个舀起来吃，顿时觉得全身发热，一口接一口，停不下来。

等到一锅见底，细细品味，感觉像鸡肉这样的蛋白质和人参这样补品的组合，更能体现“以物补物，以形补形”的精神吧。

喝完这一锅汤，感觉浑身暖暖的，充满了干劲。这可能就是食物的魅力吧。它温暖了胃，也治愈了人心。

有人说，人生忙忙碌碌，真正温暖你的，无非一碗人间烟火。在寒冷的冬夜里，让我们停下脚步，尝一口温暖的美食，细细体味人间烟火，期待明晨，迎着朝阳再出发！

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