人体机能正常运行所必需的微量元素-------硒

假设我们为所有的元素按含量多少排座次，由高到低依次类推，一直到最后才能看到硒的身影。然而，这个“貌不惊人”，“地位低微”，总量只有20毫克左右的硒，却是个大功臣。人体的诸多代谢活动，免疫防御，解毒功能都缺不了它。由此可见，硒在生理活动中扮演着一个十分重要的角色。尤其对于女性来说，其作用更是不可小觑。

众所周知，想要保持肌肤的年轻，多食抗氧化剂食品是关键，人体若不能及时清除自由基，细胞的衰老速度明显加快。而在为数众多的营养元素中，硒便具有极强的抗氧化作用，可以称为是自由基的清除剂。维生素E结合于生物膜上，可以保护膜免受自由基的攻击与过氧化损伤，推迟脂褐素（老年斑）的出现。在这一点上，硒对维生素E起着补偿与协调的作用，另外，硒还可以破坏机体中存在的过氧化物，同样可以延缓皮肤细胞的衰老死亡，从而取得较好的美容效果。

临床研究证明，硒有降低孕妇血压，消除水肿，改善血管症状，预防和治疗妊娠高血压症，抑制妇科肿瘤恶变的作用。如果孕妇体内硒元素不足，就容易发生先兆子痫。而且，硒元素水平越低，就越容易发生早产。

还有，适当补充硒可以有效预防乳腺癌，心脏病。除此之外，硒在肝脏中含量最高，还是重要的护肝因子。

由此可见，硒对女性有许多特殊的好处。女性想要维护身体健康，想要永葆青春，从饮食出发是最安全，最可靠的方法，建议大家多吃“含硒食物”，如芝麻，动物内脏，菠菜，大蒜，蘑菇，芦笋，金针菇，鱿鱼，海参，虾仁等。必要时，可在医生指导下，适当服用硒制剂。需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收率高。通常条件下，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到90%。而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此多吃一些蘑菇，金针菇等菌类食物，配以有助于吸收硒的富含维生素A，C，E的水果，蔬菜等食品，效果会更好。

硒是人体机能正常运行所必需的微量元素，并且可以帮助人类抗癌。硒在人体的作用：

抗癌之王：研究发现，血硒水平与癌的发生相关。另外，食物和土壤中硒含量与癌症的发病率有直接关系。

解毒，排毒：硒与金属结合的能力很强，能解除镉对肾，生殖腺和中枢神经的毒害。硒与汞，锡，铊，铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合物而解毒，排毒。

明亮的使者：硒对眼睛是极为重要的，硒能催化并消除对眼睛有害的自由基，从而保护眼睛。

心脏的守护神：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏有保护和修复作用。