祭灶

腊八歌
小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五冻豆腐，二十六去买肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，初一初二满街走满街走

腊八过了以后人们就开始筹备年货，准备过大年，而腊月二十三祭灶，却是迎接春节的序曲。所谓“二十三，糖瓜粘”，说的就是民间祭灶的风俗。

以前家家户户的厨房都设有灶王爷神位，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”。据记载说灶王龛一般设在厨房的北面或东面，中间供上灶王爷神像，有的旁边还并排坐着“灶王奶奶”，两边贴着“上天言好事，下界保平安”的对联，横批“一家之主”。这是为了表明灶王爷的地位，以及保佑一家老小平安的职责。

在我的记忆里我们家的厨房里是没有灶王龛的，不过每年腊月二十三的时候都是奶奶或妈妈拿着酒水和糖果在厨房的一个角落里念念有词，述说着保佑家人平安健康，来年五谷丰登的话语等。

虽然民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，可是在我的印象里我们家却没有这样的忌讳，主要也可能是因为我们家里爸爸平时是从来不下厨的，家里也没有其他的男人下厨，而且现在新社会，时下又提倡男女平等，所以祭灶就没有那么严格的要求。

资料中说：祭灶王爷，起源于古人拜火的习俗，灶神的职责就是执掌灶火、管理饮食，后来发展为考察人间善恶，以降福祸。要知道厨房是一个是非之地，是一个婆媳、妯娌交流信息、说长论短的绝佳之地，是人性最容易暴露出来的场所。所以玉皇大帝派灶王爷在厨房，看着这一家人的表现。灶王爷看着一家人一年的生活，到年终时要上天，把一家人的善恶言行报告给玉皇大帝，玉皇大帝将对这家人进行奖惩。灶王会在天上住几天，等到除夕夜再回到各家。

祭灶前奶奶会在灶台上摆上香烛、酒水和一打香裱，在祭拜时先燃上香烛，再把在锅里加热成糖液的糖果乘在碗里，边用筷子搅动糖液，边说着“灶王爷上天言好事，下界保平安，来年五谷丰登，家人健康安泰”等话语，最后烧几张香裱，祭灶就完成了。