036-今日是好日

正月十五元宵节，明月暖人，灯火如昼。远离喧嚣，无处观花灯，但节日的气氛还是要烘托的。

早饭自然是吃汤圆，到了北京才搞明白元宵与汤圆的区别。

北方吃元宵，是将馅料蘸糯米浆打湿后在簸箕里滚，滚雪球一般越滚越大。

南方则是吃汤圆，糯米粉和面，将馅料包在中间包好搓圆。

家里一直是吃汤圆，传统的黑芝麻馅更为软糯。今年城里的朋友快递来稻香村的元宵，早饭汤圆、元宵一起煮了一大碗。

今天还尝试了新花样，多煮几粒刷上蛋液、面包糠，用空气炸锅烤制，可惜馅爆浆了失败告终。

今天还是我的生日，现在对于生日也没有什么特别要对待的，寻常一日一碗面条算是仪式感了。

今天的生日面是羊汤面，热气腾腾。面是一根面，从头到尾不断头。清汤羊肉加上葱姜调料，原汁原味鲜嫩一点膻味都没有。

自从有了空气炸锅，动不动就想开工弄面粉，一直都是面包为主，蛋糕一般要加奶酪加糖，比较少碰，但今天还是要弄个小蛋糕吧，仪式感作祟。

半熟芝士比较好做，上午就开始捣鼓，翻出十年前买的电动打蛋器，打发蛋白。没有太合适的模具，出品造型完全塌房，但味道极佳，一点不输好利来。

这一天吃的，能量太威猛了。

元宵、生日水彩画上色完成，效果还挺满意的。