这次自驾路过金华，让我印象深刻、意料之外的是：这个以火腿而著名的城市，饭馆老板并不推荐我们吃火腿，而是另外两道“除了金华别的地方都吃不到正宗味道”的菜。
一个是金华筒骨煲，
一个是金华土肉圆。
我发现浙江人对于美食的推荐，不是“忽悠”，而是自豪，服务意识优先于金钱意识——
首先我是当地人你要信我，其次我会给你推荐我们当地人最喜欢吃的东西，再次不好吃我怎么可能会推荐给你？
大致就是这样。
筒骨煲是金华的特色。主要原料就是筒子骨，炖出来的汤非常的鲜美，主要是为了喝汤。也可以把粉丝、千张泡进去，这一锅就够了。
金华肉圆是当地“土菜”。主要材料不是肉，而是番薯粉，没有这个粉，无论前腿肉还是五花肉，都不“对”。看起来很简单的样子但非常下饭，弱弱地觉得，这个我自己也能做。
我们先是吃一顿晚餐，念念不忘，于是第二天早上没舍得走，午餐吃够了才出发。
另外我发现，金华的茄子也好吃，比在其他地方吃到的茄子更香甜，而且茄子似乎是每一个金华菜馆儿的“保留菜品”。用红烧的方法制作，浓郁入味，不知道是不是当地的茄子。
还有一道汤溪葱花肉，据说很有故事。
它们发于民间，沉淀深厚，即便是高档一些的餐厅，也很少添加做花里胡哨、虚头巴脑的东西，都是给老百姓吃的菜。
我是大红姐姐，有声电台旅游频道主播，职业旅行玩家，专注小众玩法，分享冷门目的地。旅行不是一种态度，而是生活本身。
网友评论