上次回婆婆家，二叔给我们带了一串子火晶柿子，当时太硬，老公就把柿子挂在阳台上晒着。
今天我在家，吃完中午饭，在阳台上晒太阳，看见火红的柿子软软的，想吃一个，觉得太冰，还不如做成油炸柿子饼。
说做就做，以前母亲做过，我知道怎样做。摘下十二个火晶柿子，剥皮后放入盛有面粉的盆中，又取少许发酵粉放入面粉中。我担心死面的柿子饼不好消化，发面的饼子易消化。
面粉里不加糖、不加水，柿子本身水分充足，柿子与面粉充分搅拌均匀，然后揉成团，还放在盆中，让面团发起。
把面盆也端到阳台上，温度高面容易发起来。随后我洗衣服、听小说，很快两个小时过去了，太阳温度也转凉了，将面盆端回厨房。动手剥核桃皮，将核桃仁剁碎；取六块方糖于小碗中，用菜油化开，与核桃仁搅拌均匀，充做柿子饼的馅料。
老公下班回家了，我开始做柿子饼。给电饼铛里倒入菜油，烧热，放入包好的柿子饼；柿子饼经过三番六挪，熟了，软乎乎的，颜色金黄。
趁着柿子饼热热的，赶快给老公用碟子装了两个，让他吃。老公接过碟子，用筷子夹着柿子饼，咬一口，甜丝丝，高兴地给我竖起了大拇指。
哈哈，竟然受到表扬了，我也趁热吃一个柿子饼。虽然是自己做的，还比回民街的柿子饼大，但味道真不错！明天给孩子们拿几个，再给二姐送几个！
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