我们这里的柿子树成林，枝头上挂的柿子成串，随手摘下的软杮子可摆放一大片，任你怎么也吃不完。
软软甜甜的柿子，除了剥皮吸吮，应该还有更“斯文”的吃法吧？当然！譬如烙柿子饼啊。
下面就让我们一起来做做柿子饼：
撕开软柿子外的一层薄皮，将流汁状的柿子质集在一个小盆里，用筷子搅拌，剔除其中粘稠状的部分。
往柿汁里拌入适量面粉，放入少许发酵粉，用筷子搅拌均匀。当柿汁与面粉混和成团时，再用手和面，使面团更加筋道。
在案板上扑上面粉，将面团放在其上，用手搓成长条，用刀切成小块，再擀成片。
取出电饼铛，上下盘刷上食用油，擀好的柿子面片放上，加盖通电；当蒸汽大冒时掀盖，面饼的两面再次刷油，继续加盖加热。
片刻功夫，焦黄喷香绵甜的柿子饼便做好啦。开吃！
这柿子饼啊，颜色焦黄，味道喷香，口感绵甜，你有兴趣吗？来吧，欢迎品尝！
焦黄喷香的柿子饼……
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本文标题：柿子饼
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