早饭时，我叮嘱儿子把煮好的鸡蛋吃掉。他反问我，吃鸡蛋很重要吗？我说鸡蛋是补充蛋白质，既做了早餐，又补了营养。再说了，无论是煮鸡蛋，还是煎鸡蛋，都很简单，能很快解决早餐。
儿子笑着说，早上的地铁里人多，有一股味儿，他能闻出来是鸡蛋味儿。我笑了，觉得他闻得对。几乎人人早上都吃鸡蛋，煮的、煎的、茶鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋煎饼…… 大北京的早上，地铁里最拥挤，人人都用刚吃过鸡蛋早餐的嘴巴呼着气。可不是嘛，倘若你仔细地闻一闻，车厢里充斥的就是鸡蛋的味道。
这让我想起了Mori 的早餐，在柏林的时候，每天的早餐也是煮鸡蛋。Mori使用煮蛋器煮了鸡蛋，再用专用的鸡蛋托盘，把煮好的鸡蛋放进托盘的小凹里，显得端端正正、煞有其事。剥掉蛋壳，吞下白白净净的鸡蛋，和咱的鸡蛋味道一个样呢。
慢步走 . 一鹤
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本文标题：说鸡蛋
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