切土豆，你也来露一手
作者：韩佳妍
“嚓嚓嚓，咔咔咔！”厨房里响起了有节奏的切菜声，那声音时高时低，时断时续，十分动听。
你一定认为是妈妈在下厨，如果你这样想，那就大错特错了。要知道，为了学会切土豆，我可是下了一番大功夫。
每次妈妈去厨房，我就跟在妈妈身后，看她忙碌。妈妈的刀功了得，刀下功夫不输于“米其林三星大厨”。我无比艳羡，心中暗暗下定决心，要像妈妈一样能干。
那一天，机会终于来了，我开心地跑到厨房，学着妈妈的样子开始切土豆。我将削好皮的土豆放在案板上，小土豆就像待宰的羔羊，一动不动。我学着妈妈的样儿，左手按，右手切。可当我提起刀柄准备切时，小土豆却像涂了沐浴露般光滑，土豆一跑，刀一滑，差点切到我的手。我吓得后退两步，尖叫起来，“妈——！”
“你看，左手弓，用指尖紧紧按住土豆，右手切，下刀要稳而有力。刚学切土豆，可以先切片，再学切丝儿！”我恍然大悟，重新进行“试练”。
我听从妈妈的教导，左手按紧小土豆，右手用尽力气，一刀又一刀，均匀落下，土豆再也没有“滑滑梯”，而是奇迹般地变成了片。“可以炸土豆片了！”眼看我的成果，妈妈向我投来赞许的目光。我喜出望外，“切菜的学问还真大！”
经历了这次切土豆，看来切菜并不是件容易事。生活大课堂，处处是学问。趁着假期，小鬼当家，切土豆，你也来露一手！
【刘老师点评】
切菜，是讲究刀工的。小作者立意新颖，从一切就滑，到稳稳下刀，描写细腻、真实，层次清晰，结构完整，从切菜悟出生活的真谛。
相信同学们的手也痒痒的，假期正是大家练手的好机会，生活大舞台，有胆你就来，开学后我们将举行切土豆丝比赛，比一比看谁切得又快又整齐哦！
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